BDNF, ובעברית ״גורם נוירוטרופי מוחי״, הינו חומר ממשפחת הנוירוטרופינים של גורמי הגדילה, ביחד עם גורם הגדילה העצבי NGF ועם נוירוטרופינים נוספים. ל- BDNF השפעה חשובה על בריאות המוח, ובשנים האחרונות…
רבים חוששים לאכול פטריות טריות מסיבות שונות. החשש שאני מכיר נובע מהרמות הגבוהות של ״רעלן״ בשם אגאריטין שעלול להיות מסרטן. החשש מההשפעה מעודדת הסרטן נובעת ממחקרים שנעשו בעבר עם עכברים.…
חוסר ביוד נפוץ מאוד, ועלול לגרום לבעיות בריאות רבות, חלקן אף מסוכנות. למעשה, ישנם רופאים הטוענים כי מחסור ביוד אצל נשים הרות ומניקות מהווה את הסיבה המובילה בעולם לפגיעות מוח…
שאלת הבטיחות והשפעות הבריאות של חומרי ניקוי שונים אכן מטרידה. מן הסתם לא מפתיע שנושא זה לא נבדק לעומק במחקרים מדעיים רבים ומשמעותיים. מדובר בנושא מחקר ללא תועלת כלכלית, ומכמה…
חליטות תה שומר אכן יכולות להועיל במספר מצבים, ולא רק במערכת העיכול או בתפוקת החלב. אך ראשית, חשוב לדעת שהשימוש הבטוח הוא על ידי שתיית חליטות של זרעי שומר. שימוש…
לפני שאענה על השאלה כיצד קצח עשוי להשפיע על הבריאות, רצוי לעשות תחילה היכרות עם הזרע השחור והקטן הזה שלא כולם מכירים. קצח הינו צמח עשבוני שזרעיו משמשים כתבלין במדינות…
לשילוב זרעי צ׳יאה בתפריט ישנם מספר יתרונות בריאותיים שאציין בהמשך, אבל חלק מהאנשים צריכים להיזהר או אף להימנע מאכילתם. ולעניין השאלה הנפוצה האם צריך לטחון זרעי צ׳יאה? אני רוצה לענות תחילה.…
כוסמת היא מאכל בריא המוכר במספר מדינות בעולם מזה שנים רבות, ומשמח מאוד שהגיע למודעות ולשימוש נרחב בישראל בעשור-שניים האחרונים. האם כוסמת היא דגן? מבחינה קולינרית ומבחינה תזונתית -…
לבחירה נכונה של לחם ישנה אכן חשיבות רבה על הבריאות. מרבית הלחמים הנמכרים בארץ לצערנו מקדמים בעיות רפואיות כגון השמנת יתר, שומני דם גבוהים, סכרת, בעיות בכלי הדם, הלב, המוח…
חומץ בעיקרו הינו מרכיב מזון טבעי אשר נמצא בשימוש תרבויות שונות במשך אלפי שנים. על מנת לענות על השאלה האם חומץ זה מזון בריא, ראשית חשוב להבין מה זה חומץ…
