תקוה ברם הביאה לנו למפגש סדנת הבריאות ירקות כבושים טעימים במיוחד. לא רק טעימים, אלא גם בריאים ויפים: בצנצנת הימנית יש בעיקר כרוב וגזר. בשתיים הנוספות ירקות אחרים/נוספים. כיצד מכינים…
מצורף מתכון להכנת מאפינס שוקולד ושיבולת שועל (קוואקר) RAW, טבעוני, יפה וטעים. יערה גיל גלזר מגדירה אותן כ״גרסה שלי למתכון עוגת שוקולד שמתגלגל ברשת.״ וכשיערה מבטיח הבטחה קולינרית - היא…
גרסה זו של סלט קיסר מובאת כאן באדיבות הוצאת ״פוקוס״ מתוך הספר ״חרדה ודיכאון - פסיכיאטריה תזונתית״. ד״ר דרו רמזי, הפסיכיאטר שכתב את הספר קורא למנה זו ״יחי (סלט) הקיסר״.…
מתכון מלבב להכנת לביבות קישואים, גזר ודלעת ממרכיבים בריאים במיוחד. מגוון ירקות, פתיתי בירה וקמח מחומוס הינם שילוב בריאותי מאוד מוצלח מבחינת האינדקס הגליקמי, כמות הסיבים המסיסים במים, מינרלים ועוד.…
הסדנה לשיפור הבריאות ואיכות החיים מוציאה מאנשים הרבה מאוד יצירתיות וגיוון באוכל הבריא והטעים. הפעם מובא כאן מתכון פשוט וטעים שאהבנו ממנו במפגש הסדנה, מאת אורלי ברנדס קליין. מרכיבים דרושים…
ציר מרק בריא וטעים הינו מרכיב רב ערך במטבח הטעים והבריא, בעיקר בתקופות קרות. כתבתי כאן בעבר על מגוון הדרכים הבריאות לתחליפי אבקת מרק, והינה כאן אופציה נוספת: ציר מרק…
מתכון להכנת עוגת ספוג אוכמניות ותפוז הפוכה על בסיס מרכיבים טבעוניים בלבד. ההתבססות על קמח מקטניה - עדשים כתומות - משפר מאוד את התוצאה מבחינת הבריאות. ניתן להתרשם כאן מהתוצאה…
עוגיות בטטה ואורז הן לא רק מאפה טעים ונעים למי שעובר תהליכי ניקוי גוף, אלא גם משהו נחמד מאוד שאפשר ליהנות ממנו כל השנה. מדובר במשהו שבין קציצה לעוגיה, כשהכיוון…
הסבר להכנת צ'ילי מקסיקני מהיר עם קינואה מתוך הספר המומלץ ״לא לסוכרת״ מאת הרופא ד״ר מארק היימן. מנה זו עשירה במגוון רב וטוב של עשבי תיבול ותבלינים איכותיים שתורמים מאוד…
הסבר להכנת תבשיל אורז בר שחור עם קינואה אדומה וכל מני הפתעות נוספות. כשיערה גיל גלזר במצב רוח, כך היא מתארת הכנת מתכון. מובא כאן ההסבר שהיא העבירה אלי עם…