לחם בריא, טעים, משביע שלא מקפיץ את רמות הסוכר לשמיים זה אתגר מאוד גדול וחשוב להרבה מאוד אנשים. כמעט כל הלחמים, גם אלה שממותגים כבריאים, מכילים בתוכם דגנים הטחונים למרקם…
זוהי גרסה נטולת שומן של מאכל מקסיקני ידוע, וניתן להכין אותה מסוגים שונים של שעועית. מאכל זה יכול לשמש מטבל חם נהדר או ממרח קר לכריכים, ראפים או קרקרים. המתכון…
זה די קל להכין שייק שוקולד טעים, אולם הכנת שייק שוקולד בריא וטעים שלא מקפיץ את רמות הסוכר בדם כמעט בכלל - זה יותר מאתגר. טוב שד״ר ג׳ואל פורמן -…
כמעט כולם אוהבים פסטו איכותי, ונעים להכיר גם פסטו על בסיס עלי כוסברה שהוא גם טבעוני וגם פיקנטי. מבחינה בריאותית, אין הרבה הבדל בין עלי ריחן - בזיליקום - לבין…
הצעה למנה נהדרת על בסיס כוסמת חמה ביחד עם בננה, זרעי פשתה ואגוזי מלך. מדובר על שני מקורות לא רעים לאומגה 3: זרעי הפשתה (פשתן), ביחד עם אגוזי מלך (שהם…
אין (כמעט) דבר בריא יותר מאשר לאכול הרבה עלים ירוקים - נקיים וטובים. אדם הקדמון אכל כל הזמן עלים בטבע, וכל מחקר רפואי שאני מכיר תומך בצורך לאכול הרבה מאוד…
סלט ברוקולי מוקפץ אינו דומה לברוקולי רגיל בסלט או ברוקולי מבושל. מדובר במנה אחרת לגמרי - מגוונות, מפתיע, טעימה וכנראה תהיה משביע מאוד עבור מרבית האנשים. ברוקולי הוא ה״מלך״ של…
כל מי שהיה ביפן והתחבר לתרבות ולמזון המקומיים, כנראה נפגש עם סלט אטריות סובה קר. אטריות סובה עשויות מכוסמת - דמוי דגן עשיר בחומצות אמינו מגוונות ואינו מכיל גלוטן. במנה…
גספצ'ו אפשר לאכול בטמפרטורות שונות - ולדעת רבים הכי טוב לאכול גספצ׳ו טרי, בריא וטוב כשהור קר! מובא כאן מתכון נהדר להכנת גספצ׳ו מתוך ספר הבריאות בשם ״מזון צמחי חי״.…
הצעה למנה נהדרת של סלט סרדינים בסגנון ים תיכוני בריא וטעים במיוחד! השילוב של דג בתוך סלט אינו מובן מאליו, אבל בהחלט יכול להיות מוצלח במיוחד אם שומרים על מינונים/יחסים…