מומלץ לתת הזדמנות למנה זו של סלט דגנים ים תיכוני. המתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ שנכתבת על ידי הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ . וכך הוא מתאר את המנה בספרו:…
דוחן הינו דגן בריא מאוד, שמעט מדי ישראלים משתמשים בו. הדוחן אינו דגן ״רגיל״ במטבח מכמה מובנים ובשל כך, למתחילים כדאי להיעזר בכמה מתכונים בסיסיים ופשוטים כמו זה. מובא כאן…
מתכון להכנת בוריטו קולרד צבעוני, מפתיע ובריא. המתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מתאר את המתכון ד״ר בולסוויץ - רופא גסטרואנתרולוג - שחיבר את הספר: ״עלי הקולרד עשירים בוויטמין…
פלאפל הוא מאכל שמאוד מוכר ואהוב על ידי מרבית הישראלים. הבעיה הבריאותית העיקרית של פלאפל היא הטיגון. ולא רק טיגון, כשקונים אותו ״בחוץ״, פעמים רבות מכינים את כדורי הפלאפל בשמן…
אצות הן קבוצת מזון מאוד בריאה ומומלצת. יש המכנים אותן, בצדק: ״הירקות של הים״. רבים מכירים יותר את אצות הנוריות והוואקמה, והרבה פחות את אצת הארמה. מובא כאן מתכון להכנת…
הסבר להכנת אורז מעט שונה. הפעם מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. שילוב שני סוגי אורז זה תמיד נחמד. ושילוב ירקות וגרעינים תורם למיתון האינדקס הגליקמי של המנה. וזה טוב!…
מתכון להכנת מרק עגבניות בריא עם תוספות קלות לעיכול עבור הרוב הניכר של האנשים. באופן מפתיע, מרק העגבניות הזה מכיל מעט מאוד עגבניות... מדובר במתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״…
מתכון להכנת קציצות על בסיס עלי חובזה. מתאים מאוד לעונה בה ניתן לקטוף עלי חובזה בשדה או בגינה. להבנתי, מדובר על החורף והאביב. את המתכון קיבלתי מתמר ד.נ. המופלאה. השימוש…
להלן הסבר הכנה לסלט עם רוטב מאוד בריא המתבסס על כורכום וג׳ינג׳ר. המתכון מתוך ספר הממוקד בדרכים טבעיות ויעילות לשיפור רמת האנרגיה, בעיקר עבור מי שסובל מעייפות כרונית. הסלט מתאים…
הפתעה - ניתן להכין ״חביתה מקושקשת״ גם על בסיס גרעיני דלעת! גרעיני / זרעי דלעת מאוד עשירים באבץ ועוד מגוון נוטריינטים מועילים. בתמונה - מקושקשת מגרעיני דלעת שהכינה ושיתפה ענבל…