מצורף כאן מתכון על בסיס קמח חומוס, ממולא הפעם בממרח עדשים עם בצל ופטריות. בתמונה כמה גירסאות של המאפה. וריאציה קודמת של המאפה עלתה כאן באתר בקישור זה: מאפה בצק…
הגסטרואנתרולוג ד״ר בולסביץ שכתב את הספר ״מהפיכת המיקרוביום״, מקדים ומתאר את המתכון הזה כך: ״מילוי הטמפה ורוטב הכוסברה הקרמי מתאימים הן לאכילה בתוך טורטייה והן כסלט. כדי לחסוך בזמן אפשר…
לטמפה ישנם יתרונות בריאותיים רבים. מהקישור הבא ניתן לקרוא מדוע טמפה נחשב מזון בריאות. האתגר הוא להכין אותו טעים... הצלחתי לקבל מרעייתי שתחיה הסבר כיצד עשתה את הטמפה שיצא כל…
מתכון להכנת סלט קיצי עשיר וטעים עם קינואה קרה בשילוב ירקות בריאים במיוחד. תוספת המנגו והתפוח שבמתכון זה הופכת את הסלט אפילו למעט חגיגי... מרכיבים דרושים להכנת סלט קיצי ובריא…
מתכון פשוט להכנת אורז קלוי בכמון - דבר המעניק לאורז ארומה, טעם וצבע עדין ומיוחד. כמות דרושה להכנת 4 מנות זמן הכנה: 5 דקות I זמן בישול: 35 דקות 1 כוס…
מתכון יחסית פשוט להכנת קינואה עם מגוון פטריות. מדובר באילתור מאוד מוצלח של גפן במהלך השתתפותה בסדנה לשיפור הבריאות ואיכות החיים. קינואה מעניקה למנה את כל חומצות האמינו ההכרחיות. פטריות…
מתכון בריאות להכנת פירה עדשים כתומות יחד עם דלעת ובוטנים. מבחינה בריאותית, מדובר על שילוב מוצלח של אבות מזון שונים. הדלעת מספקת פחמימות מורכבות עשירות בתוך מזון עשיר בנוגדי חימצון.…
טורטיות ביתיות בריאות מאוד, עם אינדקס גליקמי נמוך המתאים למי שרוצה לאזן סוכר, תסמונת מטאבולית, משקל וכדומה. בשונה ממרבית הטורטיות האחרות המוכרות, טורטיות אלה מכילות גלוטן מגריסי הפנינה. מצד שני,…
מתכון להכנת קיש בטטה, שיבולת שועל ושקדים, במילוי פטריות ובצל. המאכל הזה נוצר מחיבור שני מתכונים/מאכלים אחרים. התוצאה נפלאה. מרכיבים להכנת הבצק על בסיס בטטות, שיבולת שועל ושקדים כמויות לכ-…
מתכון מיוחד וטעים במיוחד למג׳דרה שבמקום בישול רגיל, מכינים אותה בתנור. המרקם יוצא שונה מהרגיל, ולטובה. או לפחות - הגיוון מובטח. מרכיבים להכנת מג׳דרה בתנור 1 כוס עדשים שחורות…