עוגיות בטטה ואורז הן לא רק מאפה טעים ונעים למי שעובר תהליכי ניקוי גוף, אלא גם משהו נחמד מאוד שאפשר ליהנות ממנו כל השנה. מדובר במשהו שבין קציצה לעוגיה, כשהכיוון הוא מתקתק. הריח גם נהדר. המתכון הזה הוכן על בסיס מתכון מוקדם יותר לעוגיות אורז ובטטה, אשר שיפר אותו ניסים במהלך השתתפותו בסדנת עומק לשיפור הבריאות ואיכות החיים.
מרכיבים דרושים להכנת כ- 50 עוגיות בטטה ואורז
6 בטטות כתומות רגילות.
3 גזרים.
3 כוסות אורז בסמטי מלא אחרי בישול.
ג’ינג’ר.
גרידת קליפת לימון.
קצת קינמון.
קצת אגוז מוסקט.
מעט סילאן.
הסבר להכנת עוגיות אורז עם בטטה
לבשל האורז ולהמתין שיתקרר.
לאפות בתנור 3 בטטות.
להעביר במגי’מיקס 3 בטטות + הגזר.
להוסיף למגי’מיקס את הבטטות האפויות האורז הג’ינג’ר והתבלינים (שהסכין של המגי’מיקס יהיה בגרידה עדינה).
לערבב טוב עם הידיים לעיסה אחידה.
ליצור עיגולים כמו לקציצות קצת שמנמנות.
לאפות בחום גבוה 220 מעלות כשעה עד שמקבלות גוון זהוב.
להפוך.
לא לשכוח לפני כן שרצוי לשמן את התבנית או את הנייר אפייה.
גם למחרת אפשר שוב לאפות מעט כדי שיהיו קריספיות.
בהצלחה ולבריאות!
ניסים שריג