קייל עם דלורית קלויה

מתכון להכנת תבשיל ירקות בריא מאוד על בסיס קייל ודלורית (אפשר להחליף את הדלורית בדלעת). זמן הכנה הדרוש הוא 5 דקות בלבד, וזמן הבישול. הוא 30 דקות לערך.

רשימת מרכיבים דרושים להכנת 4 מנות קייל עם דלורית

2 כוסות דלורית, מקולפת וחתוכה לקוביות

2 כפות שמן זית כתית מעולה מכבישה קרה

קורט מלח ים

6 כוסות קייל, קצוץ

¾ כוס מים

½ בצל אדום, פרוס דק

הסבר הכנה לקייל עם דלורית קלויה

מחממים את התנור לחום של כ-190 מעלות. מערבבים את קוביות הדלורית והבצל עם 1 כף משמן הזית והמלח. שמים בתבנית אפייה וקולים במשך 25 דקות, עד שהדלורית מתרככת.
מחממים מחבת על להבה בינונית. מוסיפים את הקייל והמים ומבשלים במשך כמה דקות. מכסים את המחבת כדי לאדות את הקייל. אחרי שהקייל מתרכך והמים נספגים, מוסיפים את הבצל והדלורית הקלויה, מטפטפים את שארית שמן הזית ומגישים.

ערכים תזונתיים למנת דלורית קלויה עם קייל

קלוריות: 147

פחמימות: 19.5 ג’, סיבים תזונתיים: 3.6 ג’

חלבונים: 4.2 ג’, שומנים: 7.5 ג’

כולסטרול: 0 מ”ג

נתרן: 105 מ”ג

סידן: 186 מ”ג.

המתכון מופיע כאן באדיבות הוצאת ״פוקוס״, מתוך הספר המומלץ ״לא לסוכרת״.