נבט חיטה הינו מזון מזין ובריא במיוחד. אין הכוונה למיץ עשב חיטה, ולא חיטה בשלמותה, אלא רק לנבט החיטה. ניתן לרכוש שקית מלאה בנבט חיטה במרבית חנויות המזון. מובא כאן…
חנויות הטבע ובתי המרקחת מוצפים באין סוף תרופות טבעיות ותוספי תזונה המתיימרים לעזור לאנשים המתמודדים עם שלל בעיות בריאותיות. למיטב הידע, הנסיון וההבנה שיש ברשותי כיום - מרבית המוצרים הללו…
זו כנראה בעיקר סכנה עבור צעירים שעבורם קפה קר הפך לטרנד, אבל גם לא מעט אנשים בוגרים נופלים בהטעיה המסחרית הנפוצה. הכוונה היא למשקאות קפה קר שרבים מאוד אוהבים והמחיר…
דוחן הוא אחד מהדגנים הפחות מוכרים בארץ. הסיבה נעוצה אולי בכך שרבים לא מכירים את הפוטנציאל הקולינרי והבריאותי של הדוחן. אציג כאן בתמצית את היתרונות הבריאותיים והרפואיים העיקריים שישנם בהקשר…
תזונה ים תיכונית היא אחד מהמודלים המובילים והמוערכים בעולם המדע לתזונה בריאה. תזונה קטוגנית הפכה למוכרת ופופולרית על ידי אנשים רבים, כולל חלק מאנשי הטיפול בתזונה. מחקר קליני מתוכנן היטב…
רבים חושבים שהסיבה בגללה אגוזי מלך בריאים קשורה לכמות האומגה 3 שבהם. אולם כשמבינים את הערכים האמיתיים של אגוזי המלך, מגלים שהם לא כל כך מרשימים בכמות האומגה 3 ביחס…
קצת הופתעתי לשמוע שעדיין יש השואלים האם אכילת ביצים מעלה כולסטרול? ישנם אף כאלה שטוענים שעליית הכולסטרול כתוצאה מאכילת ביצים זה מיתוס שיש להפריך אותו באופן רשמי. אציג כאן כמה…
טמפה הוא מזון בריאות שמקורו באינדונזיה, כשרבים מאיתנו מכירים את הגרסה הנפוצה שלו המתבססת על הכנת טמפה מסויה. אני שמח לעדכן שהחל משנת 2022 ניתן להשיג בארץ גם טמפה שמכינים…
טמפה הוא מזון מותסס ובריא במיוחד שנותן מענה וגיוון למטבח הצמחי והמשביע. באופן מסורתי טמפה מכינים על בסיס סויה, אולם כיום אפשר למצוא גם בארץ טמפה על בסיס שעועית, חומוס…
נראה שמצטברת עדות מדעית לגבי היכולת של חילבה לעזור לא רק לחולי סוכרת, אלא גם לאזן טוב יותר את ערכי הכולסטרול השונים, כמו גם בהורדת שומני הדם - הטריגליצרידים. מספר מחקרים…