זה אולי מהקינוחים הבריאים המוכרים ביותר, אבל רבים לא מכינים אותו נכון מבחינה בריאותית, ולדעתי, גם מפספסים את הטעם. אפשר לבחור לשלב בהכנה מרכיבי בריאות נהדרים כמו קינמון איכותי, ופירות יער כמו אוכמניות. אפשר לקחת את המנה לכיוון הקקאו הנא ו/או אפילו להוסיף קוקוס איכותי.
מי שאוהב את הרכות יכוללהכים תפוח עץ בתנור בצורה כזו:
ומי שמעדיף פחות רכות, יכול לעשות חריצים אורכיים בתפוחי העץ, ולגרום לכך שהתפוח ישמור טוב יותר על צורתו:
כללים להכנת תפוחי עץ בתנור
כמה כללים שלהבנתי עושים את הקינוח לבריא וטעים יותר:
- חוצים את התפוחים לחצאים, ולא ״דוחפים״ מילוי לתוך תעלה שנחצבה בתפוח שלם…
- מוציאים את החלק המרכזי והלא-אכיל.
- מפזרים קינמון איכותי על ״בשר״ התפוח.
- מוסיפים לפי הטעם פירות יער כהים ואגוזים.
- מכנסים לתנור בחום בינוני למשך כחצי שעה (יכולים להיות הבדלים גדולים בזמן הדרוש בתנור, לפי איכות התפוחים).
אשמח לשמוע עוד רעיוות לגיוון ולשיפור הטעם והבריאות של המתכון
לבריאות!
אופיר פוגל, נטורופת