מרכיבים: 1 כוס אורז שחור 2 כוסות מים חצי כפית מלח דלעת צלויה / דלורית צלויה (300 גרם) כף שמן זית וכף מייפל לצליית הדלעת מלח בריא פלפל 2 כפות…
המרכיבים: משחת מיסו יפנית: כמות לפי הטעם - בדגש על מליחות. בערך 2 כפות לסיר עבור 4 אנשים. אבקת דאשי (״אבקת מרק״ יפנית. הסבר בהמשך): 1 שקית/כפית גזר: 2-4 קישואים:…
מרכיבים: 6 שיני שום כתושות 4 כפיות טימין מיובש 4 כפיות אורגנו מיובש 2 כפיות זרעי כמון 6 כפות שמן זית 500 גרם פטריות (פורטובלו, יער, שיטאקי...) 2 קופסאות חלב…
מרכיבים 1 כוס קינואה מבושלת 1 כוס תה ירוק (עדיף איכותי כמו סנצ׳ה או מאצ׳ה) 2 תמרי מג'הול אורגניים חתוכים קורט מלח ים חופן שקדים או אגוזים ½ כוס פרי…
מרכיבים: 500 גרם קמח חומוס 2 כוסות מים 1/2 כוס שמן זית כוס זרעים : חמנייה, דלעת, שומשום, קצח כפית מלח ים 1/2 כפית פלפל שחור אופן ההכנה: לערבב את הכל בקערה. להניח במקרר…
מרכיבים 100 גרם אוכמניות שקדים שבורים לפזר מעל 400 גרם קמח כוסמת 100 גרם סוכר קוקוס 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כף זרעי…
צלם: יורם אשהיים עוד מתכון מפנק מאת השף. פרטים על סדנאות הבישול הבריא הקרובות מהקישור הזה אגסים מקורמלים במייפל אורגני עם שקדים. מרכיבים ל- 4 מנות 2 אגסים בשלים כוס יין…
לציפוי : כוס ורבע קשיו טבעי, מושרים במים למשך שעה ומסוננים חצי כוס קרם קוקוס ללא חומרים משמרים 2 כפות לימון סחוט 1 כפית תמצית וניל איכותית לעוגה :…
מרק כתום עדין, טעים ובריא 8 – 10 מנות עוד מתכון נהדר מאת השף. פרטים על סדנאות הבישול הבריא הקרובות מהקישור הזה רגע לפני המתכון, הערה מהשף: כפי שהגשנו בסדנת…
מרכיבים: 2 תפוחים אדומים 3 בננות בשלות מעוכות 3 וחצי כפות חלב קוקוס 3 כפות שמן קוקוס מומס 230 גרם קמח כוסמין 200 גרם סוכר קוקוס (הערה מאופיר: עדיף למצוא…