בצל, גזר וג׳ינג׳ר הן שתי מתנות גדולות לחורף, וכמעט לכל מרק. המתכון הבא להכנת מרק גזר וג'ינג'ר יכול לעשות טוב להרבה מאוד אנשים. כחלק מהטיפים שמעניקים לנו מחברי הספר בו…
מחברי הספר על המגיפה השקטה מכנים במתכון הזה את החומוס כ״הארנק השחור״. הם מציינים שהוא גם כמובן בריא מאוד ללב, אבל אנו יודעים שקטניות ככלל, וחומוס בפרט - בריאים ומומלצים…
רוטבגה מכונה בעברית גם כרוב נפוס. זהו ירק שורש עגול בצבע סגול ולבן. מצורף כאן מתכון פשוט, שמצריך רק מעט סבלנות עד שהירקות מוכנים בבישול כשלב ראשון, ובתנור כשלב שני.…
לעיתים אנו זקוקים לפשטות מנצחת במטבח! אז נכון, לא כולם מכירים את הבאק צ׳וי - ירק פלא ממשפחת המלוכה הבריאותית - הירקות המצליבים. אבל כן ניתן בקלות לקרוא כאן את…
מחברי ספר הבריאות שמציגים את המתכון הזה מכנים אותו ״מטבל אדממה שישדרג כל מסיבה״. וכך הם מציגים את המנה: ״זוהי מנה אהובה מאוד בבית של כריסטין והיא מכינה אותה לכל…
השילוב של ברוקולי עם לימון ואבוקדו מעניק מנה מאוד בריאה, מזינה, משביעה - ולדעתי: מאוד טעימה! לפעמים הפשטות מנצחת. וזה נהדר. הבעיה העיקרית עלול הלהיות דרך הכנת הברוקולי. כל כך…
״מרק מיסו עוצמתי״ כך מכנה ג׳ושוע רוזנטל את המתכון בספר ״תזונה אינטגרטיבית״. האם זה המתכון המושלם להכנת מרק מיסו? לדעתי לא. האם התוצאה צפויה להיות טעימה, משביעה ובריאה? לדעתי ממש…
המתכון להכנת אגוזי קשיו ברוזמרין מגיע מתוך ספר המתמקד בשיפור בריאות הכבד - אחד האיברים המדהימים והחשובים ביותר! טכך מתארים המחברים של הספר - כריסטין קירקפטריק וד״ר אברהם חנונה -…
הצעה נהדרת ל״סלט״ שהוא בעצם כבר ארוחה שלמה, מזינה, בריאה וטעימה! השילוב של דגן שלם, יחד עם קטניה (אפונה), ביחד עם ירקות, עלים ושומן בריא - הינו מושלם מהרבה מאוד…
כדאי לקרוא כאן כיצד מכינים דג הליבוט (הנקרא גם פוטית) בדבש ואגוזי מקדמיה. מדובר באחד הדגים הכי בריאים שניתן לרכוש בארץ. הוא עשיר באומגה 3, וגדל במי ים עמוקים וקרים.…