כשליערה גיל גלזר נשארים חומרי גלם מעניינים, היא מסוגלת להוציא מהם מטעמים. הפעם היא משתפת אותנו בהכנת לזניה "בלאגן" משאריות וממרכיבים נוספים שבדרך כלל קיימים במטבח הבריא. מצורף מתכון ותמונות.…
מתכון לפנקייק חומוס וזוקיני - יש פה שילוב של קטניה עם ירק כמרכיבים עיקריים ב״מאפה״ שאמור להיות במקום לחם - זה שיא השלמות מבחינה בריאותית. בזכות הסיבים התזונתיים, ומיעוט הפחמימות…
הכנת לחם בריא באמת הוא אחד האתגרים היותר מורכבים במטבח. עלו כאן באתר בעבר מתכונים ללחם על בסיס שעועית מאש, וגם טורטיות קינואה. והינה אופציה נוספת ונהדרת: לחם עדשים וקינואה.…
קבלתי ״מתכון מנצח״ מריקי המדהימה לקציצות תרד ומנגולד אפויות! לדבריה, ואני מאמין בקלות, שפשוט קשה להפסיק לאכול את קציצות הירק הטעימות והבריאות הללו! בתמונה, קציצות הירק מוכנות מהתנור מרכיבים ודרך…
מובא כאן מתכון לטורטיות חומוס. קמח חומוס מוצלח יותר מבחינה בריאותית עבור מרבית האנשים, מאחר ולא מדובר בדגן עתיר פחמימות, אלא בקטנייה המכילה חלבון איכותי ביחד עם פחמימות מורכבות. את…
הנטורופתית מאיה בונשטיין חולקת איתנו הפעם מתנה גדולה עבור המחפשים תחליף או גיוון ללחם בריא ו/או לטורטיות כוסמת. טורטיות קינואה - מדובר במתנה גדולה במיוחד עבור כל מי שלא מסתדר…
אין קשר בין המסורת האמיתית והראשונית של אירועי חג החנוכה, לבין טיגון והכנת אוכל שמקדם מחלות (וצרבות...). ותודות ליערה הנהדרת, יש לנו כאן עוד אלטרנטיבה בריאה וטעימה. הפעם ללביבות זוקיני!…
מאיה בונשטיין הנטורופתית מעניקה לנו כאן עוד מתכון ״נטורופרקטי״ לקרקרים על בסיס קטניות מועיל במיוחד. מבחינה בריאותית, קרקרים כמו אלה שנעשים ללא קמח מדגנים, זו מתנה גדולה לאיזון הסוכר, המשקל,…
יערה גיל גלזר משתפת איתנו הפעם מתכון המבוסס על תמונות. התוצר הוא חצילים, טחינה וחומוס בתנור שנראים נהדר! הכנת מאפה חצילים, טחינה וחומוס בתנור לפי שלבים: שלב 1: 4-3 חצילים…
זה כנראה המתכון הכי פשוט ומהיר להכנת לחם. פשוט מערבבים את כל המרכיבים עם מים - ולתנור. הלחם עשיר מאוד בסיבים תזונתיים טובים, כמו גם במינרלים וכמה נוגדי חימצון. הוא…