קציצות תרד ומנגולד אפויות בתנור

קבלתי ״מתכון מנצח״ מריקי המדהימה לקציצות תרד ומנגולד אפויות! לדבריה, ואני מאמין בקלות, שפשוט קשה להפסיק לאכול את קציצות הירק הטעימות והבריאות הללו!

בתמונה, קציצות הירק מוכנות מהתנור

מרכיבים ודרך הכנה של קציצות תרד ומנגולד אפויות

מנגולד – 2 חבילות עלים וחלק מהלבן. לחלוט כ 3 דק במים רותחים.
חבילה תרד לחלוט כדקה.
להוציא למסננת.
כשזה מתקרר לסחוט עם היד או בכלי להוצאת נוזלים.
לקצוץ קצוץ קצוץ.

להוסיף:
בצל גדול או 2 קטנים קצוץ מטוגן עד להזהבה.
שום כמה שאוהבים.
1/2 חבילה פטרוזליה קצוצה.
3 כפות קמח שקדים.
להוסיף לפי הרגש מלח בריא, פלפל, פפריקה וכמון.
לערבב הכל ביחד.

נייר אפיה על תבנית.
בצלוחית קטנה בצד להכין שומשום.
בעזרת כף לקחת מהתערובת וליצור קציצה.
לטבול בשומשום ולהניח בתבנית וחוזר חלילה.

בסיום לרסס הכל במעט שמן זית בכבישה קרה.

לאפות ולהנות!
(ב- 180 מעלות, כ- 40 דקות)

בתאבון