טופו משי הוא למעשה טופו שלא עבר תהליך של גיבון, ולכן יש לו מרקם קרמי רך במיוחד. מבחינה קולינרית, טופו משי מתאים יותר למתכוני קינוחים, מרקים, ממרחים, רטבים, משקאות, גבינות…
בתוך סלט פסטה ושעועית אדומה ישנו מגוון נהדר של מרכיבי תזונה נהדרים - חלבון, פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, מינרלים ועוד. השילוב גם מעניק מנה משביעה שעשויה להתאים גם לימים חמים,…
אומנם השילוב נדמע מוזר, אבל מסתבר שזה באמת יכול לעבוד ביחד - שייק פירות ותרד! יש אומנם חשש תיאורטי קל שהאוקסלטים שבתרד יעכבו במעט את ספיגת המינרלים, אבל היתרונות כאן…
שמוליק משתתף בסדנת בריאות, ולמזלם של כולנו הם גם אשף במטבח... הוא התבקש להכין לקבוצה ולהבי אלמפגש קציצות עדשים ברוטב עגבניות על בסיס מתכון קודם באתר, אבל כאדם מוכשר בתחום…
מוצג כאן מתכון להכנת מנת דייסת צ'יה עם קיווי וקוקוס. בספר של הרופא ד״ר מארק היימן, המנה מומלצת לארוחת בוקר, אבל אני חושב שזו עשויה להיות גם ארוחת ערב נהדרת.…
ראו כאן בהמשך מתכון להכנת ופלים עתירי חלבון משיבולת שועל יחד עם שעועית לבנה. המקור הוא ספרו של ד״ר ניל ברנרד בשם ״לנצח את הסוכרת בדרך טבעית״. ד״ר ברנרד מציג…
הצעה לארוחת בוקר או ערב קלה ובריאה. הבסיס הוא שיבולת שועל בתוספת פירות ואגוזים. המקור הוא מתוך ספר בריאות המתמקד בדרכים לאזן את רמות הכולסטרול. במתכון הנ״ל ישנן כמה תוספות…
למי שצריך להכיר את בסיס, כדאי להעזר במתכון להכנת דגני בוקר מוזלי. הפעם זה מתכון מתוך הספר ״לנצח את הסוכרת בדרך טבעית״, מאת ד״ר ניל ברנרד. וכך מציג הרופא את…
בספר ההמשך של ״מחקר סין״ שנכתב על ידי ד"ר קולין קמפבל (.P.hD) וד"ר תומס קמפבל (.M.D), מתמקד הספר בפרקטיקה הקולינרית של התובנות מהספר הראשון. ספר ההמשך נקרא ״ספר הבישול של…
״הזמן שנדרש להכנת "ביצה מקושקשת" מטופו זהה לזמן שנדרש להכנת ביצה רגילה. ערבבו היטב את התערובת לפני מדידת הכמות. ניתן להשתמש בה גם למילוי טורטיות מקמח מלא או מקמח תירס,…