מטגנים בצל אדום אחד. לאחר מכן מוסיפים לטיגון גם גבעול סלרי אחד, 2 שקיות ערמונים מוכנים לאכילה ובטטה אחת. לאחר שכל המרכיבים מעט התרכחו, מוסיפים מים עד שיכסו את הכל,…
כמויות: מאחר ומדובר ביערה, אין כמויות - יש רגש ואילתור... הכנה: - משרים אפונה יבשה במשך כחצי יום. מחליפים מים 2-3 פעמים. - מבשלים את האפונה בסיר לחץ - במחבת…
6 או 7 בטטות גדולות למדי שני חופנים של עלי תרד. לבשל עם מים, קצת פחות מגובה הבטטות. לאדות 3 – 4 בצלים עם מעט שמן (לחתוך לטבעות). כשמתחיל להתרכך,…
מתכון למרק כתום לסיר 5 ליטר ציר ירקות : מכינים ציר ירקות ושמים בצד. שורש סלרי + גבעולים + עלים, שורש פטרזילה, עלי פטרזילה, שמיר, בצל, 2-3 שיני שום, קישוא…
מרכיבים: שעועית מאש מבושלת חופן כוסברה חופן שמיר אגוזים שמן זית לימון מעט מלח בריא הכנה: מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר. טועמים ומשפרים. מכניסים לצנצת זכוכית. הנאה מובטחת…
מרק שעועית שחורה של תמר 1/2 ק"ג שעועית שחורה אורגנית מושרת לילה מסננים את השעועית ומבשלים ב 3 ק"ג מים עם 2 עלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה עדינה עד…
מרק קטניות טעים של שולי המרכיבים: 1 כוס שעועית לבנה יבשה, מושרית ללילה שלם במים 1 כוס גרגרי חומוס, מושרים ללילה שלם במים חצי כוס גריסי פנינה 2 כפות שמן…
בצל גדול - מזהיבים בשמן זית. קוצצים לקוביות : 10 גזרים 2 קישואים 2 קולורבי. 4 גבעולי סלרי. פרחי כרובית קטנים מוסיפים לבצל המוזהב את הירקות , לפי סדר כתיבתן, ומאדים.…
לטגן בשמן זית בצל ושום להוסיף לסיר גזרים, דלעת ובטטה - חתוכים גס לבשל מעט יחד ולהוסיף מים ותבלינים: מלח, פלפל, מעט קארי, עלי דפנה, זנגוויל מגורד וצרור שמיר. לבשל…