היכן ניתן לקנות לחם בריא ללא גלוטן?

מרבית הלחמים ללא גלוטן שקונים במרכולים מכילים מרכיבים לא בריאים, אבל יש גם פתרונות סבירים לרכישה, ופתרונות מעולים להכנה.

החיפוש אחר לחמים בריאים ללא גלוטן הפך נפוץ מסיבות שונות – ולא רק עבור חולי צליאק. הסיבה לכך יכולה להיות בשל הרגישות לחיטה עצמה (ללא קשר לגלוטן), או רגישות למרכיבים המתועשים שמוספים לרבים מהלחמים הקנויים. מובאים כאן כמה פתרונות אפשריים.

אז ראשית, כמובן אזכיר שהלחם הכי בריא ללא גלוטן ניתן להכין בקלות (!) בבית. לא צריך להיות ״אופה מדופלם/ת״, ולא בתהליך מורכב מדי.

ניתן כאן לראות מתכונים ללחמים בריאים ללא גלוטן:

 

אילו יצרנים מספקים לחם בריא ללא גלוטן?

למיטב ידיעתי כיום, היצרנים הבאים מספקים את התוצר המוצלח יותר:

כל הלחמים הללו, למיטב ידיעתי עדיין מתבססים על דגנים שנטחנו לקמח. בשל כך, האינדקס הגליקמי שלהם גבוה. זו עוד סיבה טובה לבחור בלחמים שמכינים בבית ע״פ המתכונים שכאן למעלה.
 אשמח לשמוע על המלצות נוספות!
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז