במה תורם לוטאין לבריאות?

רבים יודעים על החשיבות של צריכה מספקת של לוטאין עבור בריאות העיניים. אולם מסתבר שיש עוד סיבות טובות להכיר את החומר הזה, ומהיכן ניתן לצרוך אותו בצורה בריאה מהאוכל. בריאות העור, מערכת העצבים ואפילו הבריאות הקוגניטיבית נראה כי מושפעות מלוטאין.

מה זה לוטאין?

לוטאין הוא פיגמנט טבעי ממשפחת הקרוטנואידים, המצוי בעיקר בירקות ירוקים כהים כמו תרד, קייל וברוקולי. בגוף הוא מצטבר ברשתית העין, במיוחד באזור המקולה האחראי לראייה חדה, ופועל כנוגד חמצון וכמסנן חלק מאורכי הגל של האור הכחול. הגוף אינו מסוגל לייצר לוטאין בעצמו, ולכן יש לקבל אותו מהמזון או מתוספים. מאחר והלוטאין הוא מרכיב מסיס בשומן, ספיגתו תהיה יעילה יותר אם נאכל מזונות עשירים בלוטאין, בארוחה שיש בה עוד מקורות שומן (אבוקדו, אגוזים או שמן זית למשל).

במה תורם לוטאין לבריאות?

הקשר הברור ביותר בין כמות הלוטאין בגוף לבין מצב בריאותי כזה או אחר קשור לראייה. כפי שמוצג בקישור, מדובר במרכיב הכרחי לתפקוד תקין של העיניים והפחתת הסיכון לסבול מבעיות ראייה ו/או מחלות עיניים. ניתן לקרוא מכאן הסבר נוסף, כולל הצגת דרכים נוספות לשיפור בריאות העיניים. אולי המחקר המשמעותי ביותר בתחום, פורסם על ידי המכון הלאומי לעיניים בארה״ב. המחקר מחזק את ההבנה שלוטאין הוא רכיב קריטי להגנה על המקולה ברשתית ולהפחתת הסיכון לניוון מקולרי.

בקישור זה ניתן להבין מדוע ככל הנראה תוסף לוטאין עשוי לתרום לבריאות העור.

מחקרים מעודדים מצביעים גם על אפשרות שלוטאין יכול לסייע בטיפול הכולל בנוירופתיה – כאב עצבי מטריד הפוגע בעיקר בסוכרתיים, אבל גם באנשים ללא סוכרת.

אולם ההפתעה הגדולה מבחינתי, כשבוחנים את תרומתו האפשרית של לוטאין לבריאות, מגיעה דווקא מתחום בריאות המוח והמצב הקוגניטיבי. ועל כך – בסעיף הבא

התרומה המפתיעה לבריאות מערכת העצבים, התפקוד הקוגניטיבי ובריאות המוח

בסרטון הקצר הבא, מציג ד״ר מייקל גרגר את המחקרים והרקע הקושר בין צריכה מספקת של לוטאין לבין בריאות המוח, החושים והתפקוד הקוגניטיבי.

לאחר הסרטון, מוצגים בתמצית עיקרי הדברים הרלוונטים.

ניתן להגדיר בסרטון זה כתוביות, ואז לבחור את השפה העברית.

להלן עיקרי הדברים החשובים:

1. הלוטאין הוא הקרוטנואיד העיקרי במוח.
2. באחד המחקרים בהם חיפשו קשר בין צריכת נוגדי חימצון לבין בריאות קוגניטיבית, לוטאין נמצא כנוגד החימצון המשמעותי ביותר.
3. אצל אנשים שאובחנו עם אלצהיימר, כמות הלוטאין בגוף נמוכה יותר מאנשים ללא אבחנה דומה.
4. מחקרים שנערכו בקבוצות גיל שונות מצביעים על התועלת האפשרית של לוטאין לבריאות המוח ו/או לתפקוד החושים. זה נכון אצל מבוגרים כמובן, אבל נמצאו מחקרים גם בגיל הנערות, הילדות ואפילו בתקופת ההריון.

ביסוס מדעי נוסף למידע המוצג בסרטון, ניתן לקבל מחקרים פורצי דרך, כמו מחקר הקרוטנואידים במוח של ד”ר אליזבת ג’ונסון, מראים כי לוטאין מהווה את רוב נוגדי החמצון ממשפחתו במוח, וכי רמות נמוכות שלו מקושרות לירידה קוגניטיבית ואלצהיימר.

אילו מזונות מכילים כמות טובה של לוטאין?

מוצגת כאן רשימה של המזונות שתורמים הכי הרבה לוטאין, ביחס לגודל ״מנה״ סטנדרטית שאוכלים בפועל. סדר המזונות מוצג מהמזון העשיר יותר בלוטאין, לעשיר פחות:

1. קייל
2. תרד
3. עלי לפת
4. גרגיר הגינה (רשד)
5. אפונה ירוקה
6. אדממה
7. כרוב ניצנים
8. חסה
9. קישוא
10. ברוקולי
11. תירס
12. אפרסמון
13. אספרגוס
14. פיסטוק
15. ביצה.

ניתן להתרשם גם מטבלה זו המוצגת בסרטון:

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת