מתכון לקארי בריא ומיוחד מרכיבים: 1 בצל גדול - חתוך לרצועות דקות דלורית קטנה - מאודה מראש או אפויה שלמה כחצי שעה בחום של 200 מעלות (לא רכה מדי)…
מתכון לא סטנדרטי לסלט חם על בסיס בצל וערמונים מרכיבים: 1 ביצה 1 בצל יבש לבן גדול 1/2 צרור פטרוזיליה 5 ערמונים משקית 3 שיני שום ג'ינג'ר מגורר שמן זית…
מתכון לקציצות עדשים, כוסמת וירקות *כמות להמון קציצות (בערך 50) *לחמם תנור ל-180 מעלות סלק בינוני - חתוך לחתיכות בינוניות 2 גזרים בינוניים - חתוכים לפרוסות עבות 1 זוקיני בינוני…
יערה כותבת על המתכון שלה לפלק פניר: ישנן גרסאות שונות ומתכונים למאכל ההודי הידוע הזה שמעולם לא אכלתי כי במקור הוא עם גבינה. אז ניסיתי גרסה משלי, לא יודעת אם…
מתכון לסלט אביבי טעים ובריא מרכיבים: רבע כרוב סגול קטן אבוקדו הס גדול ולא רך מדי 15-12 עגבניות שרי תמר כוס קינואה אדומה מבושלת ומקוררת (כ-3/4 כוס מים על חצי…
מתכון לחטיף מתוק-מלוח על בסיס חמאת בוטנים ואגוזים מרכיבים: 2 כוסות אגוזים (מלך ולוז) ושקדים 3/4 כוס קוקוס טחון קלוי מעט במחבת 4 כפות חמאת בוטנים טבעית 2 כפות סילאן…
מתכון למנת הדגל התוניסאית: מסוקי מרכיבים: *לסיר ענק! 1 בצל גדול חתוך לרצועות חתוכים קטן יחסית: 4 עגבניות רכות 10 שיני שום 1 לפת בינונית 4 גזרים גדולים 2 קולורבי ראש…
מתכון לדג בתנור - בקלה או דומה לו - ברסק פלפלים אופים בתנור 3 פלפלים אדומים בשרניים ופלפל צ'ילי. *הערות לטיפול בפלפלים בהמשך בינתיים מטגנים קלות בשמן איכותי 5…
מתכון לדג בקלה (1) בתנור שמים בתבנית קרמית או זכוכית, לא אלומיניום, דגי בקלה(2). אחד על גבי השני כשהם נקיים ומנוגבים בנייר. מעל הערימה מוזגים רוטב אסייתי חריף איכותי (3)…
מתכן המתאים לזמן האביב, בעיקר עבור מי שיכול לצאת מהבית ולקטוף עלי מרווה עבור הכנת הממולאים המיוחדים הללו. מרכיבים: כ-45 עלי מרווה ירושלמית (תמונות למטה) 1 כוס אורז עגול /…