מתכון לסלט בריאות בסגנון יפני חותכים לרצועות דקות: 1- כרוב לבן* 1- כרוב סגול* 1- גזר 1- מלפפון 1- לפת 1- בצל ירוק את הכרובים מומלץ לחתוך לרצועות של כ…
הסבר כיצד להכין בבית פלפלים כבושים המרכיבים: 500 גרם פלפלים 1 לימון 1 כף מלח שמן בריא הכנה: מטגנים בשמן את הפלפלים מכל הצדדים. מכסים את המחבת ומניחים…
מתכון לקישואים ממולאים אורז פרא מעורב וירקות, ובקיצור - כל הדברים הטובים... מרכיבים: 10 קישואים מרוקנים מתוכן (לשמור את התוכן למילוי). 1 כוס גדולה של אורז פרא מעורב מבושל עם…
מתכון להכנת פלפלים חריפים מוחמצים מרכיבים: 10 פלפלונים חריפים כפית מלח בריא 1/4 כוס חומץ תפוחים צנצנת מעוקרת... הכנה: ״מאדים״ בשמן זית כתית מעולה במחבת מכוסה את הפלפלונים החריפים,…
מתכון לממרח שומר בריא וטעים הינה הדרך שמלכה עושה את ״ממרח השומר הבסיסי שלי״: מרכיבים: 700 גרם שומר 1/2 כוס פלפל צ'ילי מוחמץ קצוץ 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה…
לדברי שף צחי בוקששתר: הסלט הנהדר הזה מוכר, אבל לא נפוץ מספיק, יחסית לטעם. פצצה של כלורופיל ושל ברזל וסידן, ואחרי שמחליפים את הבורגול בכרובית, בכלל! מרכיבים: כרובית יפה…
מתכון לחריימה טופו! *אפשר להכין גרסה פשוטה עם טופו מוקפץ עם כמון, פפריקה ופלפל. מרכיבים: 2 חב' טופו במרקם קשה 10 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות 2 פלפל…
מרבית הקרקרים הטבעיים שמכינים כוללים בתוכם זרעים, גרעינים ושמנים אחרים שעוברים חימום רב, ולכן גם חשש לחימצון שומנים לא מומלץ. לאחר שאיתגרתי את שף בוקששתר בעניין, הוא יצר והסכים לשתף…
מלכה שמשתפת אותנו במתכון זה מכנה אותו ״נזיד החורף המובחר של אחותי התאומה שושנה זילברמן״. קרדיט לשתיהן! מרכיבים: 2 פרסה* 2 תפוחי אדמה 5-6 תפוחי אדמה ירושלמי 5-6 פרחי…
מתכון מיוחד ומתאים לעונת החורף של חלמית (חובייזה) מוקפצת עם חומוס אין כמו שף בוקששתר והקירבה לטבע, לעונה,לטעם ולבריאות! מרכיבים: בצל אחד קלוף וקצוץ 2 שיני שום פרוסות* שקית…