מתכון מתוך הספר החשוב ״מהפיכת המיקרוביום״ שכותרתו בספר ״סלקים בכבישה מהירה״. אך למעשה, מדובר בהחמצה בעזרת חומץ ולא בכבישה בעזרת מלח. המרכיבים הדרושים להחמצת סלקים על פי המתכון שבספר: 2…
הסבר להכנה ביתית של גרנולה משיבולת שועל שיוצאת פריכה. הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ שהמתכון הזה מופיע בספרו ״מהפיכת המיקרוביום״ כותב עליו את הדברים הבאים: ״הגרנולה הזו היא תוספת מושלמת לשייקים…
מתכון לקינוח בריאות מהמם ממטבחה של יערה: בלינצ'ס כוסמת-תפוחים עם גבינת טופו מתקתקה מרכיבים לכשמונה יח' גדולות. לבלינצ'ס: חצי חב' כוסמת ירוקה (250 גר') מושרית במים למשך כ-8 ש'. 2 תפוחים…
אם חותכים את כל הירקות מראש מגלים מתכון קליל ומהיר במיוחד לטמפה מוקפץ בסגנון תאילנדי. הטעם החמוץ-מתוק-חריף מזכיר קצת פאד תאי, רק בלי רוטב הדגים ועם מצרכים זמינים. מרכיבים…
מתכון טעים של רול זוקיני / חצילים במילוי גבינת טופו בריאה. מרכיבים: *לשני רולים באורך 20 ס"מ בערך 3 זוקיני בינוניים (אפשר להחליף את השניים שמיועדים לציפוי החיצוני בחציל).…
מתכון לקציצות עדשים שחורות וירקות כמויות מתאימות להכנת כ- 40-35 קציצות. מרכיבים: 8-7 כוסות עדשים שחורות קטנות מונבטות (250 גר' לפני הנבטה) - הנבטה של 3-2 ימים אחרי…
מתכון לאגסים מאודים עם קרם אגוזי קשיו מספר מנות: 4 זמן הכנה: 10 דקות, לא כולל את זמן ההשריה של אגוזי הקשיו זמן בישול: 15 דקות קרם אגוזי קשיו 1…
מתכון ללזניה על בסיס דפי אורז ממרכיבים בריאים במתכון זה נעשה שימוש בדפי אורז מלא (לפי הפירוט על האריזה - 50% אורז מלא, 50% טפיוקה) - לפי מספר השכבות הרצוי,…
כן, כך מכנים את המתכון זוג הנוירולוגים שפרסמו בספר שלהם את המתכון ״עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות למוח״. וכך מופיע המתכון בספר המומלץ ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״ (הוצאת ״פוקוס״): ״אנחנו משתמשים בשקדים…
מתכון בריא וטעים לקציצות עדשים שחורות לימוניות מרכיבים: *30-25 קציצות. 8-7 כוסות עדשים שחורות קטנות מונבטות (250 גר' לפני הנבטה) - הנבטה של 3-2 ימים אחרי כמה שעות השרייה, שטיפה…