הרבה אנשים מפספסים את אחד המרקים הכי פשוטים וטעימים שיש - מרק מיסו! הוא כל כך בריא, טעים וניתן לגוון את מרכיביו בקלות. מוצגת כאן הגרסה של תירזה להכנת מרק…
זכות גדולה עבורנו ששף טל זאבי משתף איתנו מנה שהכים עבור תחרות של ארגון הרופאים בשוויץ לאוכל בריא. וכך הוא כתב לי: ״זו המנה שהצעתי: פטריות אריאנג׳י, רעמת האריה ויער…
אין כמו תבשיל קדרה טוב לחורף קר... מרבית האנשים מוסיפים לקדרה בשר כזה או אחר, והינה כאן מוצעת גרסה צמחונים וטעימה לא פחות. תבשיל קדרה צמחוני לחורף משביע מאוד, והכנתו…
לוביה היא עוד קטניה נהדרת שכמעט לכל אדם כדאי לשלב בתפריט הבריא. מוצג כאן מתכון להכנת סלט לוביה עם תוספות שיכולות להפוך את הסלט לארוחה מלאה בפני עצמה. הקרדיט לספר…
כמעט כולם אוהבים לאכול סלט טונה, אבל לא מעט אנשים נמנעים מאכילת דגים - הן מסיבות אידיאולוגיות, והן מסיבות אקולוגיות, ו/או מסיבות בריאותיות. דג הטונה הוא דג גדול, ועלול להכיל…
שמוליק אביב הנפלא מצ׳פר אותנו בהסבר הכנה מפורט עבור פטריות פורטובלו ממולאות ברוטב מיסו וטריאקי טבעוני ללא גלוטן. נרהא שמדובר במתכון המיועד לאנשים שיודעים לעבוד מסודר במטבח, ואוהבים ללכת לפי…
לחם בריא, טעים, משביע שלא מקפיץ את רמות הסוכר לשמיים זה אתגר מאוד גדול וחשוב להרבה מאוד אנשים. כמעט כל הלחמים, גם אלה שממותגים כבריאים, מכילים בתוכם דגנים הטחונים למרקם…
מצורף מתכון בריאות נפלא להכנת לחם מוצלח באופן מיוחד. היתרון שבו אינו רק בכך שהוא אינו מכיל קמח, ולא רק בכך שהוא מתבסס על כוסמת שעברה השרייה, אלא גם בתוספת…
בספר ״מהפכת הגלוקוז״ מציעים לנו מתכון להכנת מרק אפונה יבשה. באופן מוזר בעיני, הם מציעים על שימוש בעצמות מוח בשביל הציר העיקרי, בעוד שישנם לא מעט תחליפים בטוחים ובריאים יותר…
ראו כאן בהמשך מתכון להכנת ופלים עתירי חלבון משיבולת שועל יחד עם שעועית לבנה. המקור הוא ספרו של ד״ר ניל ברנרד בשם ״לנצח את הסוכרת בדרך טבעית״. ד״ר ברנרד מציג…