26 מזונות הנחשבים כ"מנחמים" - הגרסה הטבעונית . מתחת לכל תמונה יש קישור למתכון עצמו. כל מתכון אליו נכנסתי התהדר בתמונות נהדרות והסבר הכנה מפורט. ממה שראיתי, חלק מהמתכונים דורשים לא…
אתמול במפגש סדנה קבלתי יחד עם שאר חברי הקבוצה המלצה חמה מיענקלה ורותי על סיר בעזרתו ניתן להכין אוכל "כמו מטוגן" אך ללא שמן. המכשיר עובד על חימום/גלי אינפרא אדום,…
ב YNET פורסמה כתבה על קינואה וכוסמת . הכתבה מאוד מדויקת להבנתי, מסבירה היטב על הסוגים השונים, עושה סדר בשיקולי הבריאות ולשמחתי גם מלווה בצד פרקטי של עצות שימושיות. הכותבת היא "הדיאטנית…
ב 2012 הוגשה תביעה שכזו בשל החשש לנוכחות מתכות רעילות המוצרים הללו. לאחרונה הוסרה התביעה מאחר ובדיקות הראו שהמוצרים עומדים בתקן משרד הבריאות. ניתן לקרוא פרטים מעיתון גלובס בלחיצה על…
קבלתי קישור לכתבה מהניו-יורק טיימס לגבי מה שעושים בניו-יורק שפים מובילים עם גזר. לא להאמין לרמת היצירתיות. לא הכל בריא כמובן, אך בהחלט יש כמה דברים מוצלחים להוציא את הגזר…
נייר עמדה חדש של חוקרים בכירים באוניברסיטת הרווארד, ביניהם פרופ' וולטר ווילט, ראש מחלקת התזונה בהרווארד ואחד הפרופסורים המצוטטים ביותר בעולם, פורסם ממש השבוע בכתב העת היוקרתי JAMA Pediatrics. נייר…
פורסם היום מאמר על בסיס מחקר רפואי ישראלי שמראה עד כמה רבים מהמנותחים חוזרים למשקלם המקורי, ואף יותר מזה. הירידה בערכי הסוכר היא לרוב זמנית, וגם ערכים אלה עולים לאחר…
אם חשבתם שזה רק אופיר, טעיתם. יש עוד כמותו. תפנו זמן, יש כאן המון לקרוא... ממליצה בחום לפתוח את הראש: 80-10-10 By Aviv Bracha, Adi Tsarfati and 2 others in…
היישר מפורטל YNET, נשיא ארה"ב לשעבר ביל קלינטון הפך לכמעט טבעוני לאחר מספר אירועי לב שעבר. מה שמעניין בכתבה הוא שהרופאים מציינים שהקרדיולוגים כלל לא מביאים את המידע המוכח מחקרית,…
כל מי ששמע את דעתי על לחם יודע, שחשוב לי תמיד להדגיש שגם לחמים עם קמח מלא הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. בשל כך, הם לרוב לא מתאימים לסכרתיים, לסובלים…