נבטי ברוקולי ונזקי זיהום אויר נבטי ברוקולי מהווים מקור עשיר ומרוכז של נוגדי חמצון רבים, מהמקורות המרוכזים ביותר המוכרים לנו כיום. נוגדי חמצון הכרחים לשמירה על בריאות תקינה. בעיקר בסביבה…
השבחה גנטית גם מזון מהצומח עשוי להיות לא בריא במיוחד. לצערנו הסויה - יחד עם תירס, קנולה וחיטה - היא מהמזונות שעוברים / עברו הכי הרבה התערבויות גנטיות / "השבחות"…
הוא מהפירות הנפוצים בסביבתנו, אך המידע המחקרי עליו יחסית מצומצם, כמו גם השימושים הקולינריים בו. הסברס עשיר במגנזיום, סלניום, נוגדי חמצון, ויטמין C ועוד ד"ר גיל יוסף שחר, אותו אני…
רבות נכתב על היתרונות שבצריכת קטניות. מחקר נוסף אשר כלל 130 אלף איש, ופורסם באחד מהעיתונים הרפואיים המובילים בעולם מציג זאת המחקר מראה את היתרונות העצומים שבמעבר מאכילת מזונות עשירים…
כמה נעים לחשוב שאכוהול אינו מזיק לבריאות, אך המחקר המדעי מראה אחרת. עוד מאמר מדעי מצביע על קשר חזק ומסוכן בין צריכת אלכוהול לבין עליה בסיכון לכמה סוגי סרטן. אני…
מוזמנים לצפות בהרצאה ובמצגת השנתית של ד"ר מיכאל גרגר. ד"ר גרגר הינו רופא קונבנציונאלי העומד בראש עמותה ללא כוונת רווח, הכוללת בין השאר צוות של אנשי מדע שקוראים כל מחקר…
מחקר חדש רחב ממדים מצא קשר מוכר וטוב בין תזונה צמחית, והפחתת סיכון לסוכרת. מה שמיוחד ומעניין במחקר הפעם הוא שהחוקרים הפרידו בין נחקרים שאכלו תזונה צמחית בריאה כמו דגנים…
הבחירה בתזונה בריאה עוברת במטבח, אך לא רק איכות חומרי הגלם וצורת הבישול חשובות, גם כלי הבישול משמעותים. לכלי הבישול פוטנציאל גבוה להזיק או להועיל לבריאות שלנו. הנושא מורכב והחשש…
כנראה שהדבר המפחיד ביותר אנשים מעל גיל חמישים אינו המוות, אלא פגיעה ביכולת הקוגנטיבית. מחלת האלצהיימר הינה הביטוי המשמעותי והנפוץ ביותר של הבעיה. במאמר שבקישור זה מציג ד"ר גרגר מידע רב…
כמו בכל שנה, סוף עונת המנגו הגיע. אני לא הרגשתי שניצלתי אותה כראוי (למרות שזה אחד הפירות האהובים הטעימים והבריאים שיש), במנגו יש ויטמינים נוגדי חימצון ברזל, סיבים המסייעים לעיכול…