הופתעתי לקבל לאחרונה את התמונה הבאה העושה השוואה בין בשר בקר לשעועית. מדהים לראות את כמות החלבונים הדומה, ואת ההבדל העצום במרכיבים תזונתיים חשובים יותר. לא פחות חשובה היא תשומת…
דובדבנים הם מהפירות היותר בריאים שנתן לנו הטבע. מומלצים מאוד לכולם! לעיתים צריך להתמודד עם בעיית שליפת החרצנים החוצה מהדובדבן, במקרים שרוצים לשלב את הדובדבנים בדייסה, תבשיל או כל דבר…
לחצו על קישור זה להגיע לטבלה יפה המציעה תחליפים למי שרוצה ליהמנע מאכילת ביצים. במסמך היפה שבקישור ישנו הסבר אילו תחליפים מתאים לאפייה, ואילו לבישול. כל טוב, אופיר פוגל, נטורופת
ב 2012 הוגשה תביעה שכזו בשל החשש לנוכחות מתכות רעילות המוצרים הללו. לאחרונה הוסרה התביעה מאחר ובדיקות הראו שהמוצרים עומדים בתקן משרד הבריאות. ניתן לקרוא פרטים מעיתון גלובס בלחיצה על…
נייר עמדה חדש של חוקרים בכירים באוניברסיטת הרווארד, ביניהם פרופ' וולטר ווילט, ראש מחלקת התזונה בהרווארד ואחד הפרופסורים המצוטטים ביותר בעולם, פורסם ממש השבוע בכתב העת היוקרתי JAMA Pediatrics. נייר…
היישר מפורטל YNET, נשיא ארה"ב לשעבר ביל קלינטון הפך לכמעט טבעוני לאחר מספר אירועי לב שעבר. מה שמעניין בכתבה הוא שהרופאים מציינים שהקרדיולוגים כלל לא מביאים את המידע המוכח מחקרית,…
כל מי ששמע את דעתי על לחם, חשוב לי תמיד להדגיש שגם לחמים עם קמח מלא הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. בשל כך, הם לרוב לא מתאימים לסכרתיים, לסובלים מהשמנה…
אצות הן קבוצת מזון מאוד בריאה ומומלצת לרוב האנשים, אפילו לאכילה יומיומית. אצת כלורלה מוכרת כ״מזון בריאות״ מזה כמה שנים, אך השאלה היא עד כמה מידע זה מגובה מחקרית. ד״ר…
תיאוריות תזונתית, דיאטות ומחקרים רבים מתפרסמים מעת לעת ומציעים לנו את "התפריט המנצח" שיבטיח לנו בריאות טובה. גישות אלה מבוססות לרוב על הגיון פזיולוגי כזה או אחר, ובדיקת התפריט על…
מזה עשרות שנים ידוע במדע התזונה והרפואה ששמן קוקוס מסוכן לבריאות, מאחר שהוא עשיר בשומן רווי מזיק ש"סותם" את העורקים וגורם למחלות מסוכנות נוספות. מצד שני, בשנים האחרונות מתפרסמים מאמרים…
