כיצד יעיל למתן קפיצות סוכר אחרי אוכל עם הליכה?

כולנו רוצים שלאחר אכילה, רמות הסוכר בדם לא יקפצו גבוה, אלא רק באופן בריא ומתון. כולם יודעים גם שפעילות גופנית כמו הליכה תורמת לאיזון הסוכר באופן כללי. מחקר מאוד מעניין ופרקטי, בדק מתי וכמה כדאי ללכת אחרי ארוחה, על מנת להשיג את הירידה הרצויה בערכי הסוכר.

מחקר: כיצד הכי יעיל למתן קפיצות סוכר אחרי אוכל עם הליכה?

במחקר מאוד מעניין וייחודי, בדקו החוקרים את השפעת הליכה אחרי ארוחה על רמות הסוכר מאוחר יותר. אומנם מדובר במחקר יחסית קטן, שכלל רק אנשים בריאים, אבל למחקר יתרונות רבים. החוקרים ניטרלו גורמי השפעה רבים שעלולים להטות את התוצאות, נבדקו 3 קבוצות התערבות וביקורת, וכנראה שלא סתם המחקר פורסם בעיתון רפואי מכובד השייך ל- ״Nature״.

לכל הנחקרים נתנו 75 גרם סוכר, ובדקו את רמות הסוכר שלהם לאחר מכן באופן רצוף, למשך שעתיים.

המחקר כלל 3 קבוצות:

• קבוצה אחת יצאה להליכה* של 10 דקות מיד לאחר צריכת הסוכר.
• קבוצה שנייה יצאה להליכה* של 30 דקות, כחצי שעה לאחר צריכת הסוכר.
• קבוצת ביקורת צרכה את הסוכר, ונשארה לנוח.

*במחקר הגדירו את מהירות/עוצמת ההליכה כ״הליכה במהירות נינוחה״.

תוצאות המחקר העיקריות:

• בשתי הקבוצות שיצאו להליכה, רמת הסוכר לאחר שעתיים היתה נמוכה יותר יחסית לביקורת.
• בשתי הקבוצות שיצאו להליכה, סה״כ עליית הסוכר מעל רמת הבסיס*, היתה מועטה יותר בהשוואה לביקורת.
• רק בקבוצה שיצאה להליכה מייד לאחר הארוחה, נמצא שקפיצת הסוכר היתה נמוכה יותר בהשוואה לביקורת. משמע, ערכי הסוכר לא הגיעו לשיא גבוה ולא בריא.

* מדובר במונח מקצועי שנקרא ״שטח מתחת לעקומה״: מדד שמשקלל את רמות הסוכר לאורך זמן, ולא רק נקודת מדידה אחת. זה נותן תמונה מלאה יותר של כמה סוכר היה בדם במשך פרק זמן מסוים.

הליכה נינוחה – חשובה ואפשרית גם בסמוך לסיום האכילה

מה ניתן להסיק מתוצאות המחקר לגבי מיתון ערכי סוכר לאחר ארוחה?

ראשית, חשוב ואפשרי למתן קפיצות סוכר לאחר האוכל בזכות הליכה. נראה כי הליכה זמן קצר לאחר הארוחה, היא הדרך היעילה יותר למנוע קפיצות סוכר גבוהות מדי. יחד עם זה, על מנת למתן את קפיצת הסוכר הכוללת שנגרמת לאחר האוכל, גם הליכה מאוחרת יותר עוזרת להשיג את המטרה.

בשורה התחתונה, הליכה אחרי אכילה מאוד מומלצת, אפילו כשמדובר בהליכה קצרה ונינוחה. בנוסף, כנראה שיציאה להליכה בסמוך לסיום האכילה – מועילה יותר מבחינת הסוכר. עם זאת, אנחנו יודעים שהליכה אחרי האוכל יכולה להיות לא נעימה ו/או מכבידה על העיכול. להבנתי, ההליכה מתאימה יותר אחרי ארוחות קלות, ולא ארוחות כבדות. ובינינו – ארוחות כבדות אינן מומלצות כלל…

מאות מאמרים שעשויים לעזור בנושא איזון סוכר וסוכרת נמצאים בלחיצה על הקישור.

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת