קערות בודהא, או בשמן המועדף עלי: קערות היפי
(Buddha / Hippie Bowls)
כמה רעיונות פתוחים לאלתורים למנת קיץ קלילה, בריאה וכיפית שמשלבת ירקות, חלבונים, דגנים, גרעינים ורטבים מגניבים.
אפשר להכין מראש ולהקפיא – קטניות מבושלות, קינואה, פסטו וכד’ ואת היתר להכין ולהרכיב בזמן קצר.
עדשים שחורות קטנות מונבטות מוקפצות ומאודות מעט (אפשר גם ללא בישול), קינואה אדומה, בטטה מאודה, אבוקדו, גזר, נבטי קייל וגרעיני דלעת.
רוטב: טחינה-שקדיה (חצי-חצי) עם מעט סילאן, מלח ושום והרבה לימון.
פולי סויה (סנפרוסט/ליב) מאודים, קינואה אדומה, שומשום, אגוזי מלך, תפוחי עץ, גזר, חסה, קולורבי סגול ומלפפון.
רוטב: סיידר תפוחים, חומץ בלסמי, שמן זית, לימון ומלח.
קוביות טופו מוקפצות בשמן קוקוס, אורז פרא מעורב / אטריות אורז מלא ואורז שחור, אפונה עדינה (מופשרת ללא בישול) מלפפונים, חסה, פטריות, בוטנים מלוחים.
רוטב: חמאת בוטנים טבעית, נוזל קוקוס מופחת שומן, רוטב סויה איכותי, ג’ינג’ר מגורר ומעט סילאן או סירופ מייפל טבעי.
מתכונים ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים – מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883