שייק ירוק הוא הזדמנות להכניס לגוף הרבה נוגדי חימצון וכלורופיל בריא. האתגר הוא הטעם... מובאות כאן שלוש גרסאות להכנת שייק ירוק: שייק ירוק רגיל, שייק ירוק בטעם צ׳אי, ושייק ירוק…
אין כמעט מאכל בריא ומזין יותר מאשר עלים ירוקים חלוטים. זה נכון שיש יתרון חלקי עבור הירקות העלים הירוקים והטריים, אבל גם חלוטים זה נהדר. ועבור אנשים עם בעיות עיכול,…
דלעת ספגטי היא ירק מיוחד ומעניין שמגוון את התפריט. יחד עם זאת, אם היא לא בהישג יד, ניתן להחליפה במתכון זה בפסטה מבושלת רגילה. מתכון זה לבולונז עדשים עם דלעת…
לפעמים הכי טוב פשוט! ותמיד, כשאפשר, כדאי לנצל את יתרונות העונה. מתכון זה מתפרסם לראשונה באביב, בעת הבשלת השסק. כל מי שיש לו עץ כזה בבית או בקרבת מקום, מכיר…
יש כמה מזונות שאמורים להיות די קבועים במטבח הטעים והבריא, ואחד מהם הוא הממרח /מתבל גוואקמולי. התברכנו בארץ באבוקדו נהדר (כמעט) כל השנה. אין סיבה לא להיות מכך. מובא כאן…
ירקות עלים ירוקים הם מהמזונות הבריאים ביותר שישנם. כולנו מכירים אותם בסלט, אולם ישנם עלים שכדאי גם לאדות על מנת לאכול אותם. במרבית המקרים, הדבר גם מנטרל את ״מעכבי הספיגה״…
רק השם של המנה עושה חשק להכין ולאכול אותה: ״קערת קשת בענן תאילנדית עם טופו בוטנים״. כך מכנה את המנה ד״ר בולסוויץ, גסטרואנתרולוג שכתב את הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך…
פטריות הן מקבוצות המזון המוצלחות ביותר שישנן! ישנם מעט אנשים שרגישים לאכילת פטריות, או מתקשים לעכל אותן, אולם מלבד אלה - כמעט כל אחד צפוי להרוויח הרבה בריאות מאכילה קבועה…
בארץ אנחנו מכירים בעיקר סלט טאבולה על בסיס בורגול, אבל זו אינה האופציה היחידה. טאבולה על בסיס קינואה הינה אופציה לא פחות מוצלחת, ומתאימה גם למי שנאלץ להימנע מגלוטן. באופן…
ירקות צלויים / קלויים בתנור הם פתרון יחסית קל למנה המיועדת להשלים ארוחה מלאה, טעימה, בריאה ומשביעה. הדבר העיקרי שיש להיזהר ממנו מבחינה בריאותית היא לא לשרוף את הירקות. זה…