מרק שעועית שחורה של תמר 1/2 ק"ג שעועית שחורה אורגנית מושרת לילה מסננים את השעועית ומבשלים ב 3 ק"ג מים עם 2 עלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה עדינה עד…
"מעורב" סויה עשיר בניחוח מזרחי פתיתי שפע מוקפצים בפטריות ובטטה – כמון כורכום וקארי המרכיבים: 90 גרם פתיתי סויה 1 בטטה חתוכה לקוביות 100 גרם פטריות שמפיניון קצוצות 1…
מרק קטניות טעים של שולי המרכיבים: 1 כוס שעועית לבנה יבשה, מושרית ללילה שלם במים 1 כוס גרגרי חומוס, מושרים ללילה שלם במים חצי כוס גריסי פנינה 2 כפות שמן…
מצרכים: 3-4 בטטות גדולות 5-6 תפוחי אדמה בינוניים 1 בצל קצוץ 1 חבילת פטרית שמפניון 1 חבילת פטריות שיטקה טריות 1 חבילת פטריות יער טריות 1 פחית של חלב קוקוס…
בצל גדול - מזהיבים בשמן זית. קוצצים לקוביות : 10 גזרים 2 קישואים 2 קולורבי. 4 גבעולי סלרי. פרחי כרובית קטנים מוסיפים לבצל המוזהב את הירקות , לפי סדר כתיבתן, ומאדים.…
2 בצלים קצוצים ומוזהבים בשמן זית. מוסיפים 3-4 גזרים קצוצים לקוביות קטנות, 3 גבעולי סלרי קצוצים וקישוא אחד קצוץ. מערבבים יחד עם הבצל, מוסיפים 2-3 כוסות קינואה ו- 3 כוסות…
מרכיבים: 3 כוסות אורז מלא מעט שמן זית 1 כפית מחוקה קינמון 2 כפיות מחוקות כמון מזרחי. 1 כפית מלח הכנה: מוסיפים לשמן את התבלינים ופותחים אותם. מוסיפים 3 כוסות…
אנטיפסטי בסיסי וטעים הירקות : ברמת העקרון ניתן להכניס את כל ירקות השורש שיש . אני השתמשתי ב : 4 בטטות - פרוסות לטבעות. 3 גזרים שמנים - חצויים וחתוכים…
רצועות דלורית וקישואים מושחמות בצלייה איטית ברוטב קרם תמרים ויין אדום