מצורף הסבר הכנה לפטריות שיטאקה מוחמצות. הן מעשירות ונותנות טעם ו״חיים״ למאכלים רבים שיבואו לצידן. בהכנה נכונה, לא מרוויחים רק את הבריאות שבפטריות, אלא גם את הפרוביוטיקה כתוצאה מתהליך הכבישה/החמצה.…
שני מתכונים לשוקולד - פרלינים ממרכיבים בריאים. שוקולד 50 פרלינים מסדנאות הבישול של קארונה - מומחית לקקאו - שוקולד ו"מזונות-על". מלאו שתי כוסות של 250 מ"ל חמאת קקאו מגורדת ושימו אותן בקערת…
שוקולד לבן - מסדנאות הבישול עם קארונה - מומחית לקקאו איכותי, שוקולד ו"מזונות על" המסו כוס חמאת קקאו בבן-מארי ולא בחימום ישיר ובינתיים שימו בבלנדר איכותי: רבע כוס קשיו טבעי שתי כפות…
משרים כוס אזוקי ללילה בסיר עם שמן זית מטגנים בצל גדול, 6 גזרים פרוסים, עגבניות מרוסקות (במקום 2 כפות רסק עגבניות), 2/3 כוס גריסי פנינה, אזוקי מושרה, 2 כפות פפריקה…
קל ופשוט כמויות גמישות: 2 בננות, טחינה, סילאן, אגוזים קצוצים. למעוך גס את הבננות, להוסיף על פי הטעם טחינה, סילאן ואגוזים. להקפיא בתבנית של קוביות קרח (אני הקפאתי בכזו שה"קוביות"…
1 חסה אמריקאית שטופה וחתוכה לרצועות 6-7 גבעולי סלרי טריים קצוצים כ 1/2 חבילת שמיר טרי קצוץ חופן חמוציות חופן אגוזי קשיו קצוצים מעט שמן זית מיץ מלימון טרי מעט…
קמח שקדים (קונים בחנויות טבע) פירורי שמרי בירה מעט מלח בריא מערבבים את קמח השקדים ושמרי הבירה, ביחס של בערך 2/3 שקדים + 1/3 שמרי בירה. טועמים. מוסיפים מעט מלח…
מטגנים בצל אדום אחד. לאחר מכן מוסיפים לטיגון גם גבעול סלרי אחד, 2 שקיות ערמונים מוכנים לאכילה ובטטה אחת. לאחר שכל המרכיבים מעט התרכחו, מוסיפים מים עד שיכסו את הכל,…
מתכון לממרח טופו פשוט וטעים המרכיבים: - חבילה אחת של טופו. - שקית עגבניות מיובשות בואקום (לא בשמן!) - אורגנו - שמן זית *ניתן להוסיף לפי הטעם שום, לימון,…
מרכיבים: בצל כרשה 2.5 כוסות אורז מלא כוס מיץ אשכוליות / תפוזים / פומלית 2 בטטות גדולות 2 גזרים דלעת סילאן חמוציות קישואים הכנה: בקדרה שמים אורז מלא מעורב עם חצי…