מתכון בריא וטעים לקציצות עדשים שחורות לימוניות מרכיבים: *30-25 קציצות. 8-7 כוסות עדשים שחורות קטנות מונבטות (250 גר' לפני הנבטה) - הנבטה של 3-2 ימים אחרי כמה שעות השרייה, שטיפה…
מתכון ממרכיבים בריאים לקציצות חומוס ותרד ברוטב עגבניות ולימונית מרכיבים: *כ-15 קציצות גדולות (קוטר 7 ס"מ) 280 גר' (כ- כוס גדולה של 300 מ"מ) גרגירי חומוס, מושרים במים לפחות 8…
מתכון בריא לקציצות חומוס וגזר ברוטב סלק מרכיבים: *לכ-7 קציצות בקוטר 7 ס"מ. 320 גר' חומוס מבושל 2-3 שיני שום 3 גזרים בינוניים 1 כף קינמון צילוני 1 כפית קארי…
מתכון לתבשיל פשוט, בריא ומשביע מרכיבים והכנה: 1/2 שקית פול ירוק מוקפא 1 שקית תחתיות ארטישוק כף כורכום כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח איכותי מבשלים עד לריכוך.…
מתכון פשוט להכנת תבשיל ירקות מאודים השומרים על מרבית נוגדי החימצון, המינרלים והויטמינים. מרכיבים: 1 בצל 5 גבעולים מהחלק הלבן של סלק עלים 2 קישואים 1 כוס פול ירוק…
תבשיל חומוסים עם פטרוזיליה וקיווי! 3 כוסות חומוס מבושל שהושרה לילה 2 צרורות פטרוזיליה 2 יחידות קיווי 1 פלפל אדום 1 בצל לבן גדול 1/2 פלפל צ'ילי שמן זית כתית…
מלכה שמשתפת אותנו במתכון זה מכנה אותו ״נזיד החורף המובחר של אחותי התאומה שושנה זילברמן״. קרדיט לשתיהן! מרכיבים: 2 פרסה* 2 תפוחי אדמה 5-6 תפוחי אדמה ירושלמי 5-6 פרחי…
מתכון מיוחד ומתאים לעונת החורף של חלמית (חובייזה) מוקפצת עם חומוס אין כמו שף בוקששתר והקירבה לטבע, לעונה,לטעם ולבריאות! מרכיבים: בצל אחד קלוף וקצוץ 2 שיני שום פרוסות* שקית…
מתכון למג'דרה ״מזוייפת״ – על בסיס מכוסמת וללא אורז מרכיבים: 1 בצל יבש 2 כוסות כוסמת ירוקה כף שמן זית כתית מעולה כף בהרט ½ כפית כורכום אבקה צרור קטן…
מתכון לסלט חומוס ״חריף אש״ באדיבות שף צחי בוקששתר המרכיבים: 6 -7 פלפלים חריפים ירוקים 3 -4 פלפלים חריפים אדומים 20 (!) שיני שום פרוסות דק 1 תפוז ½ כוס…