מצורף הסבר להכנת קוואס סלק (קאבאס). המטרה היא לייצר נוזל פרוביוטי שיכול לשמש לשתייה ״כמו תרופה״, או להוספת טעם למזונות אחרים כתיבול חמצמץ ומאוד בריא. מרכיבים: 3 סלקים בינונים 2…
מרכיבים: 2 כוסות אורז בסמטי חום או אורז מלא אורגני 1 כוס עדשים אדומות 1 כף זרעי חילבה 2 כפיות מלח 1/4 כוס חמאת גיי או שמן קוקוס הכנה: בקערה…
מתכון לקימצ'י קוריאני מתורגם מידידי KEN OTA או בעברית - כרוב כבוש מצרכים: כרוב סיני גדול חצי כוס מלח ים גס 1 כף צ'ילי גרוס ( למי שאוהב חריף אפשר יותר)…
מצרכים: 1 כוס שקדים לאחר השרייה של 12 שעות 3 כוסות מים מסוננים בד גבינה משרים את השקדים במים נקיים במשך הלילה, שמים בבלנדר שקדים ו- 2 כוסות מים. טוחנים…
חותכת לריבועים גדולים חציל בלאדי מקולף, מזלפת מעט שמן זית ומכניסה לתנור חם עד שמתרכך. מפזרת מעט מלח גס. כשמוכן טוחנת עם בלנדר מוט את החציל, מיץ מלימון, 4-5 שיני…
המצרכים: 5-6 בצלים בינוניים 6-7 קישואים וזוקיני, אני עשיתי חצי חצי חבילת טופו 1/4 כוס קמח חומוס 1/4 כוס מים מלח ופלפל לפי הטעם. אופן ההכנה: מזהיבים את הבצלים בכף…
כל כך פשוט ובריא: משרה שעועית לבנה ללילה במים. שמה בסיר לחץ עם מים את השעועית לחצי שעה. בינתיים מאדה בצל גדול עד להזהבה. את השעועית המבושלת מועכת עם מזלג…
כמויות לקערה גדולה לדי הרבה אנשים: חבילה של איטריות שעועית מגש קטן של מלפפונים גמדיים שטופים 1/2 שקית של גזר חתוך לז׳וליאנים (ממקרר הירקות) . 1/2 שקית של צנוניות קטנות שטופות.…
1.5 כוסות צ'אנה דאל (חומוס קטן חצוי וקלוף) 3 כוסות מים 1 כפית כורכום 1 כפית מלח 1 כף שמן צמחי (לא זית, ועל כן בריאותית הכי מתאים שמן לפתית…
מרכיבים: 8 פלפלים אדומים חצויים ומנוקים. חצי פלפל חריף או יותר או פחות או בכלל לא. שלוש שיני שום (או יותר) 2 כפות שמן זית 2 כפות חומץ תפוחים הכנה:…