ברוקולי שייך למשפחת המצליבים, וידוע כאחד המזונות הבריאים ביותר שיש. הוא מצוין עבור מי שרוצה לחזק את מערכת החיסון ואת העצמות, הוא מכיל מרכיבים שונים העוזרים להפחית סיכון לסרטן, והוא…
פאינה היא סוג של מאפה מקמח חומוס שנולד באיטליה והיגר לדרום אמריקה. יש המכנים את הלחם הזה פרינטה או פריאנטה. כאן מוצעת הגרסה הבריאה וטעימה של יערה לאותו לחם שטוח…
מחמרה הוא מטבל פלפל חריף שמוצאו מסוריה. מטבל מחמרה מתבסס לרוב על פלפלים אדומים קלויים, אגוזי מלך, כמון ושבבי פלפל אדום. בקישור זה ניתן לראות גרסה נוספת וגם תמונה. אפשר…
מתכון להכנת "המבורגר" עדשים טבעוני, טעים ובריא. בתמונה כאן מוגש ההמבורגר הטבעוני עם ירקות ולחם פאינה שטוח בסגנון איטלקי/ארגנטינאי על פי המתכון שבקישור זה. מרכיבים להכנת המבורגר טבעוני מעדשים* *כ-13…
מובא כאן מתכון לריזוטו פטריות מתוך הספר ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מציג ד״ר וויל בולדוייץ את המתכון בספרו: ״נכון, ריזוטו דורש קצת יותר השקעה לעומת מנות אחרות, אך הערבוב התמידי הוא…
מתכון והסבר הכנה לפודינג צ'יה מהודר עם רסק תפוחים ובננה. הצעת הגשה לפודינג צ׳יה פשוט הכנה: מרכיבים דרושים להכנת כשלוש מנות פודינג צ׳יה עם רסק תפוחים ובננה 4.5 כפות צ'יה…
מתכון להכנת עלי מנגולד מאודים עם שבבי שקדים. יש החוששים מעלי מנגולד בשל החומרים הנמצאים בעלים ועלולים לעכב ספיגה של מינרלים שונים. אבל אידוי העלים מנטרל את הרוב המכריע של…
מנה צבעונית זו של פלפלים ממולאים כוללת פלפלים אדומים, צהובים וירוקים, רוטב אבוקדו עם עלי נענע, אורז כרובית לבן, שעועית פינטו ורודה ובצלים סגולים. וכך מציגים את המתכון זוג הנוירולוגים…
מתכון להכנת חצילים עם רסק עגבניות, וטחינה ירוקה. חלק קטן מהאנשים רגישים לחצילים או לטחינה, אבל מרבית האנשים יכולים ליהנות מתבשיל בריא וטעים זה. יחסית מעט מרכיבים, והסבר הכנה פשוט.…
מתכון להכנת קארי טופו ובוק צ'וי עם חלב קוקוס. ד״ר בולסוויץ, גסתרואנתרולוב שכתב את הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ הו מוצג המתכון, מציג את המנה הזו כך: ״ארוחת הערב הפשוטה הזו משלבת…