הארגון האמריקני לחקר הסרטן מצהיר בפעם המי יודע כמה - סויה לא מעלה סיכון לסרטן השד, וכנראה שאפילו מפחיתה סיכון לסרטן. הם ממליצים על 1-2 מנות סויה ליום לכל אדם, גם למניעת סרטן, גם…
פירות הם מזונות נפלאים, דלים בשומן ועשירים בויטמינים,מינרלים ונוגדי חמצון, לכל פרי יש תכונתיו ואיכותיו היחודיות לו. שילובם בתזונה היומית הוא הכרחי לשם שמירה על בריאות תקינה מחקר חדש מרמז…
צריכת מזון מהחי מקושרת למגוון מחלות, אך לסוגים השונים של מקורות החלבון מהחי השפעות בריאותיות שונות. במאמרו ד"ר גרגר מציג כמה מחקרים ענקיים שמצאו קשר בין אכילת עוף להשמנה. לדבריו,…
צריכת הצמח השלם לעומת צריכת החומר הפעיל בו בצורה מבודדת הכורכום הוא בין צמחי המרפא הנאכלים והנחקרים בעולם. המסורת, כמו גם המחקר המודרני מצביע על השפעות בריאותיות מטיבות להרבה בעיות…
פעמים רבות מטופלים נתקלים בבעיה, ברצון לנשנש בין ארוחות, כשפונים אלי להמלצות אני תמיד מציע- גריסים קלוים! גריסים קלויים - למה הם טובים ואיך מכינים אותם בקלות גריסים קלויים בעדינות…
קטניות הן מזון טבעי עשיר אשר נאכל בכל רחבי העולם במגוון צורות שונות, הן זולות, נשמרות זמן רב ומיצרות תחושת שובע. לצריכת קטניות מגוון לא מבוטל של יתרונות בריאותים, הן…
צמח מלוח, טעים ודל נתרן ? סליקורינה! במאמר ובסרטון שבקישור זה מוצגים כמה עשבי תיבול חדשים ומיוחדים. הכי מעניין הוא צמח הסליקורניה, שמסתמן כמקבילה של הסטיביה כממתיק טבעי וטוב, אבל בתחום ההמלחה.…
נבטי ברוקולי ונזקי זיהום אויר נבטי ברוקולי מהווים מקור עשיר ומרוכז של נוגדי חמצון רבים, מהמקורות המרוכזים ביותר המוכרים לנו כיום. נוגדי חמצון הכרחים לשמירה על בריאות תקינה. בעיקר בסביבה…
השבחה גנטית גם מזון מהצומח עשוי להיות לא בריא במיוחד. לצערנו הסויה - יחד עם תירס, קנולה וחיטה - היא מהמזונות שעוברים / עברו הכי הרבה התערבויות גנטיות / "השבחות"…
הוא מהפירות הנפוצים בסביבתנו, אך המידע המחקרי עליו יחסית מצומצם, כמו גם השימושים הקולינריים בו. הסברס עשיר במגנזיום, סלניום, נוגדי חמצון, ויטמין C ועוד ד"ר גיל יוסף שחר, אותו אני…