הסכנה שבצלחת: "האוכל המעובד יוצר מגפות שלא היו כאן קודם" לפרופ׳ אריה לוין יש מסר אחד קצר וברור: המזון שלנו אחראי לכמה מהמחלות המודרניות הקשות ביותר ומקווה להוכיח אחת ולתמיד…
תהליך החמצה של מזון עוזר לשמר אותו, אך בעיקר לשפר את תכונותיו הבריאותיות ולגוון טעמים רבים. כפי שתקראו כאן למטה אפשר לעשות זאת בבית בקלות רבה. החומר הזה הוכן על…
לעיתים ישנם מרכיבי מזון נסתרים מהעין. רק בשנים האחרונות התברר לי שבמרבית הסושי שמכינים ומוכרים בארץ יש גלוטן. אומנם מדובר בכמויות קטנות, אבל עבור מי שרגיש - זה בהחלט עלול להיות בעייתי.…
ממה ניזונים החיידקים הטובים? המודעות לחשיבותם העצומה של החיידקים הטובים במערכת העיכול שלנו הולך וגואה. ובצדק. חיידקים אלה נפגעים לא רק מאנטיביוטיקה, אלא משלל רב של תרופות, סטרס, זיהומים, אלרגיות,…
ד"ר גרגר, אשר קורא ומעדכן בלי סוף אודות הנעשה בעולם המחקר בכל הקשור לבריאות אוסף אחת לשנה את מיטב המחקרים החדשים שפורסמו בנושאי תזונה ובריאות, ומציג אותן לקהל הרחב בדרכו…
מסתבר שישנם כמה וכמה יתרונות רפואיים אשר נחקרו בקשר לאכילת קיווי. אחד מהיתרונות האפשריים קשור בשיפור איכות השינה. ניתן לקרוא כאן מאמר על כך באתר ישראלי. ואפשר לצפות בסרטון קצר…
בשנים האחרות ניכרת עליה בשכיחות החולים המאובחנים עם קרוהן או קוליטיס, רק היום התפרסמו נתונים על עלייה עצומה בשכיחות מחלות מעי דלקתיות אלה. והינה ד״ר גרגר מפרסם נתונים המצביעים לדבריו…
אומנם זה קרה לפני שנים ספורות , אבל שמעתי על כך רק כעת, וזה מדהים: קבוצה של אנשים תבעו את חברת שטראוס ותנובה על כך שהם מפרסמים שהיוגורטים שלהם תורמים…
האם יש גלוטן בשיבולת שועל? שיבולת שועל אינה מכילה גלוטן מטבעה, אבל יש בה חלבון דומה בשם אבנין. הבעיה העיקרית היא זיהום: לפי Coeliac UK, שיבולת שועל רגילה מעובדת לעיתים…
סכנת המשקאות הממותקים רבים צורכים בשגרה משקאות ממותקים, אפילו ילדים, אבל חשוב להכיר את הנזקים הבריאותים שהם עשוים לגרום. להלן מספר מחקרים המעידים על הנזק הפוטנציאלי הרב שיש בשתיית משקאות…