דוחן הוא אחד מהדגנים הפחות מוכרים בארץ. הסיבה נעוצה אולי בכך שרבים לא מכירים את הפוטנציאל הקולינרי והבריאותי של הדוחן. אציג כאן בתמצית את היתרונות הבריאותיים והרפואיים העיקריים שישנם בהקשר…
מצורפים כאן פרטים על כנס בינלאומי הכולל כמה מהרופאים-מרצים המובילים בעולם התזונה. בין השאר יהיו הרצאות על התזונה הטובה ביותר לבריאות הלב, המוח, סרטן, איזון סוכר, ירידה במשקל ועוד ועוד.…
תזונה ים תיכונית היא אחד מהמודלים המובילים והמוערכים בעולם המדע לתזונה בריאה. תזונה קטוגנית הפכה למוכרת ופופולרית על ידי אנשים רבים, כולל חלק מאנשי הטיפול בתזונה. מחקר קליני מתוכנן היטב…
כולם כבר אמורים לדעת שלאכול אוכמניות זה מאוד בריא. יש להן תכונות אנטידלקתיות ומרכיבים נוגדי חמצון. מחקרים מראים כי הן תורמות לבריאות המוח, ולמרות שמדובר בפירות - יש להן תרומה לאיזון…
בחודש הבא יערך כנס המיועד להציג שיטות, טיפולים וחילוקי דעות לגבי הטיפול היעיל והבטוח בסוכרת ובתסמונת המטאבולית. יוצגו בו צמחי מרפא מבטיחים, חידושים מעולם הרפואה ועוד. מבחינת התזונה, דיאטנית תציג…
לאכילת פטריות השפעות בריאותיות מצויינות עבור מרבית האנשים. למיטב הידע וההבנה שיש ברשותי כיום, כל אדם שלא רגיש או אלרגי לפטריות צפוי להרוויח הרבה מאוד מאכילתן. מחקר חדש חושף עוד…
רבים חושבים שהסיבה בגללה אגוזי מלך בריאים קשורה לכמות האומגה 3 שבהם. אולם כשמבינים את הערכים האמיתיים של אגוזי המלך, מגלים שהם לא כל כך מרשימים בכמות האומגה 3 ביחס…
כבר שנים שאני רואה ברשימות של מזונות בריאות מומלצים את השם בננה פלנטיין, אבל זה תמיד נשמע לי כמו פרי לא נגיש, לא אכיל ו/או לא רלוונטי למטבח שלנו כאן…
מרבית האנשים כמו גם המדע המתקדם, מכירים בתועלת והחשיבות הרבה שבאיזון המיקרוביום של האדם. אחת הדרכים היעילות, הבטוחות והזולות ביותר לשפר את איזון חיידקי המעי הוא בעזרת אכילה מתמדת של…
טמפה הוא מזון בריאות שמקורו באינדונזיה, כשרבים מאיתנו מכירים את הגרסה הנפוצה שלו המתבססת על הכנת טמפה מסויה. אני שמח לעדכן שהחל משנת 2022 ניתן להשיג בארץ גם טמפה שמכינים…