סברס – פרי הצבר “מזון-על”?

ד”ר גיל יוסף שחר, אותו אני מעריך מאוד, פרסם מאמר נחמד ומעודד על התכונות הבריאותיות הטובות של פרי הסברס.
הסברס כעת בעונה והוא מעוד טעים ומגרה.
ה”כוכבית” היחידה שטרם ברורה לי היא  האינדקס הגליקמי של הפרי. זאת אומרת, עד כמה הוא מעלה מהר או לאט את רמות הסוכר בדם. מכל מקום, “כוכבית” זו רלוונטית בעיקר למתמודדים עם סוכרת, שומני דם גבוהים או השמנה ביטנית. לא לכולם.
הערה נוספת: אל תאכלו הרבה מדי בבת אחת. זה יכול לעשות רע מאוד למעיים… אנשים מגיעים למיון עם כאבי בטן עזים לאחר אכילה מוגזמת.

להלן קישור למאמר של ד”ר גיל יוסף שחר (לגלול מעט למטה).