חיטת קמוט היא אחד מהזנים הקדומים של החיטה המודרנית הנפוצה. ההנחה הרווחת בין אנשי המקצוע היא שמאחר וחיטת הקמוט לא עברה השבחות גנטיות לטובת רווח כלכלי, סיכוי טוב יותר שהיא תתעכל בקלות רבה יותר. בסרטון הקצר הבא מציג רופא כמה מחקרים אשר מצביעים על מספר יתרונות מעודדים עבור חיטת הקמוט.
ניתן להוסיף תרגום בעברית על ידי בחירת ״כתוביות״, ולאחר מכן בחירת השפה העברית.
לאחר הסרטון מסוכמים עיקרי ההבדלים בין חיטת קמוט לחיטה רגילה כפי שמוצגים במחקרים שבסרטון.
עיקר ההבדל בין חיטת קמוט לחיטה רגילה על פי המחקרים בסרטון:
- בקמוט יש יותר כמות ומגוון נוגדי חימצון מועילים.
- חיטת קמוט ממתנת טוב יותר תגובה דלקתית מוגברת.
- אנשים עם מעי רגיז מגיבים טוב יותר לחיטת קמוט, מאשר לחיטה רגילה.
- חיטת הקמוט פחות מעלה סוכר בדם.
- זן חיטת הקמוט פחות מעלה כולסטרול.
בקישור הבא ניתן לקרוא עוד מידע אודות זני חיטה קדומים: חיטת קמוט, אינקורן, אמר. וגם מכאן מאמר נגיש לקריאה מ״הארץ״ אודות זני חיטה קדומים.
נכון לכתיבת שורות אלה, יש קרוב לאלף מתכוני בריאות באתר. אולם למרבה הצער, רק מתכון אחד הכולל חיטת קמוט. מכירים מתכונים בריאים ומומלצים המשלבים חיטת קמוט? אשמח מאוד לשיתופים והמלצות!
קמוט זה בריאות!
בברכה,
אופיר פוגל, נטורופת