על שמרי בירה אני ממליץ פעמים רבות לאנשים שרוצים לאזן את רמות הסוכר בדם שלהם. השמרים מכילים רמות גבוהות של כרום שהינו מינרל הכרחי לתפקוד תקין של משק הגלוקוז והאינסולין בכל תא. הם מכילים סיבים מסוג בטא-גלוקאן, וגם מגוון ויטמינים טובים מקבוצת B.
בסרטון הקצר הבא (ניתן להוסיף כתוביות בעברית), ד״ר גרגר מציג כמה מחקרים המראים את היעילות הרבה של חצי כפית ביום בלבד של שמרי בירה לחולי סוכרת.
אנחנו בבית עושים משמרי הבירה ״פרמז׳ן טבעי״. מערבבים כמות שווה של שמרי בירה עם קמח שקדים ומוסיפים מעט מלח. שומרים במקרר. מוסיפים מעל פסטה איכותית, לזניה או פשטידה ומופתעים מהטעם.
עדכון 2021: שני מחקרים גדולים נוספים הדגימו את התועלת שבנטילת תוספי כרום או שמרי בירה לאיזון הסוכר ולמדדים חשובים נוספים עבור הבריאות בכלל, ולאנשים סכרתיים בפרט.
בקישור הזה עוד על יתרונות שמרי בירה, יחד עם אזהרה.
מומלץ!
אופיר פוגל,
נטורופת