ספורטאים רבים נעזרים בתוספי חלבון במטרה לשפר את הביצועים שלהם ו/או להגדיל את נפח השרירים. בנוסף לכך שחוסר חלבון הינו מצב נדיר כל עוד אוכלים מספיק מזון, קיים חשש לגבי השפעתם של תוספי החלבון על הבריאות.
במחקר המפורט בקישור, אספו חוקרים מידע מ- 11 מחקרים קודמים שבדקו את הנושא (רובם בבני אדם).
במחקר הנוכחי בדקו תוסף חלבון נפוץ ומוערך מסוג חלבון מי גבינה (whey).
החוקרים הגיעו למסקנה שקיים חשש ששימוש ממושך בתוסף החלבון עלול לגרום, או להעלות סיכון, לפגיעה בכליות ובכבד, לחוסר איזון בחיידקי המעי (מיקרוביום), לכעסים מוגברים ולאקנה.
למיטב הידע, הנסיון וההבנה שיש ברשותי כיום, תוספי חלבון אינם מומלצים לבריאות, וספק רב אם הם מועילים יותר ממזיקים לספורטאים.
בריאות וכושר,
אופיר פוגל, נטורופת
המחקר הזה נעשה על חלבון מי גבינה. ההשפעה השלילית של מוצרי חלב ידועה. האם חלבונים צמחיים טובים לצריכה כתוספת מזון?
שלום עוזי,
הלוואי וכולם היו מכירים בהשפעה השלילית שישנה למוצרי חלב על רוב בני האדם… אבל יש התקדמות בכיוון…
לא ראיתי מחקרים שבדקו רק תוספי חלבון צמחיים. הניחוש שלי הוא שהם לא עוזרים לבריאות (וכנראה גם לא לביצועים), אבל אולי גם לא פוגעים בבריאות.
מנה יומית של קטניות, מספיק ירקות בתפריט, שילוב של אגוזים, אצות, פטריות – ולא חסר שום גרם של חלבון שכדאי להוסיף.
בריאות
אופיר