תפוח אדמה סגול

רבים שומעים אותי מדבר לאחרונה על תועלתן של הבטטות הסגולות, אך גם לתפוחי האדמה הסגולים מעלות בריאותיות שנראות מבטיחות.
במאמר זה שהועבר אלי מפורטים כמה מהיתרונות שנתגלו למדע לאחרונה, כמו גם כמה עצות פרקטיות לגבי השימוש בתפוחי אדמה סגולים אלה.

את תפוחי האדמה הסגולים ניתן למצוא היום יחסית בקלות. צבעם הסגול מעיד על תכולה גבוהה של נוגדי חמצון חשובים. וזה מתחבר להמלצתי הקבועה, המודגשת גם בספר השני שלי כמה פעמים: the darker-the better…

אגב, ניתן לגדל תפוחי אדמה סגולים גם בגינה הביתית ולשלבם בקלות במטבח הביתי. אם לא היה לי חולד שובב שעושה צרות בגינתנו, כבר הייתי יכול לשלוח תמונות מרהיבות…

 

תמונה של תפוחי אדמה סגולים:

בריאות תפוחי אדמה סגולים

 

עדכון 2022:

בסרטון הבא ניתן להתרשם מכמה יתרונות בריאותיים נוספים שיש לתפוחי אדמה סגולים.

מחקרים מראים, שלפחות יחסית לתפוחי אדמה רגילים, לתפוחי האדמה הסגולים יש אינדקס גליקמי נמוך וטוב יותר, הם עשירים בהרבה יותר נוגדי חמצון ואף בעלי השפעה אנטידלקתית.

מספר מחקרים (ברמה נמוכה יחסית עדיין) מרמזים על התועלת של תפוחי אדמה סגולים לשיפור בריאות העורקים ואיזון טוב יותר של לחץ הדם.

הינה סרטון קצר המציג כמה היבטים לגבי השפעות הבריאות שבתפוחי אדמה סגולים

 

בריאות,

אופיר פוגל, נטורופת

shalev

כתיבת תגובה

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז