מחמרה הוא מטבל פלפל חריף שמוצאו מסוריה. מטבל מחמרה מתבסס לרוב על פלפלים אדומים קלויים, אגוזי מלך, כמון ושבבי פלפל אדום. בקישור זה ניתן לראות גרסה נוספת וגם תמונה. אפשר…
מתכון מותאם לקהל הישראלי לרוטב פטריות בריא (גם) למוח מתוך הספר המומלץ ״אלצהיימר ובעיות זיכרון - מניעה, טיפול ותקווה״ (הוצאת פוקוס). להלן, מתכון לרוטב פטריות שיטאקה ופורטבלו פטריות הן חלק…
מתכון בסיסי להכנת משחת קארי בבית, יחד עם מספר וריאציות: ירוק, צהוב, אדום, חום (מאסאמאן) *כמות לצנצנת של 150 גר' בערך (כדי להכין טעמים שונים, כדאי להכין כפול 4. אפשר…
מתכון פשוט ליוגורט מחלב קוקוס: 1.5 ליטר חלב קוקוס 5 קפסולות פרוביוטיקה של 50 ביליון לערבב בצנצנת, לכסות במגבת ולהשאיר ל-48 שעות על השיש. אחרי שתי יממות לסגור…
האביב הגיע. זמן בו אפשר להשיל ולנקות את מצבורי החורף, להתחיל להניע ולהכניס אנרגיה של ניקוי וחידוש לגוף. אין כמו ירוקים מכל הסוגים לעשות את העבודה. הירוק עכשיו מכל עבר…
חצי חבילה של טופו איכותי (אורגני ללא הנדסה גנטית) 3 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית כתית מעולה 3 כפות רוטב סויה איכותי חתיכה קטנה של ג'ינגר טרי מגורד…
המרכיבים: 100 גרם טופו קטיפתי ( ממליצה בחום על זה של קדיתא) 1/3 כוס מים 1/3 כוס מיץ לימון 2 כפות סויה איכותי 3 כפות חרדל ביתי 1/2 כוס שקדים…
כמה חשובים לנו התוספים ליד הארוחה , בעזרתם אפשר להכין ארוחה פשוטה מאוד והוספתם נותנת לנו את הטעמים החזקים שמעוררים את הארוחה , אצלי החרדל הוא כוכב , נפלא בתוך…
לכורכום יש הרבה מעלות הוא אחד התבלינים הכי שימושיים אצלי במטבח מנסה להכניס אותו בכל הזדמנות עם אורז ועדשים, מרקים ולאחרונה גם במשקה חלב טבעוני הנקרא גולדן מילק ( להלן…
גרסה פשוטה של מיונז טבעוני: מערבבים את כל החומרים הבאים בבלנדר: כוס שמן זית איכותי חצי כוס חלב סויה איכותי חרדל איכותי (כמו דיז׳ון) מלח בריא פלפל מעט מיץ לימון…