מה דעתך על מוצרי הקטניות החדשים בקופסאות קרטון?

לאחרונה יצאו לשוק מוצרים חדשים של קטניות, ואותי זה תמיד מסקרן וכמעט תמיד משמח. הפעם מדובר על פוטנציאל למוצר שבהחלט יכול לשפר את איכות החיים והנוחות של צרכני הבריאות. חברת שטראוס הוציאה מספר מוצרי קטניות בקופסא, שאינן זקוקות לשמירה בקירור. רכשתי בעצמי והינה היתרונות והחסרונות כפי שאני מבין אותם כעת.

בתמונה: שלושה מוצרים בסדרת הקטניות באריזת קרטון

האם קטניות בקופסאות זה בריא?

ראשית, עלינו לזכור שקטניות הן מקבוצות המזון הבריאות שישנן. כל מחקר ראוי שקראתי בנושא ב 25 השנים האחרונות – חיזק את ההנחה שעלינו לאכול כל יום מנה אחת לפחות של קטניות.

שנית, כמו לכל דבר, למוצר קנוי ישנם יתרונות וחסרונות.

יתרונות של מוצרי הקטניות בקופסאות:

1. מוצרים אלה נוחים ופרקטיים. ניתן לשמור אותם בארון תקופה ארוכה.
2. המוצר מוכן לאכילה לאחר שעבר בישול. סביר שיהיה טעים יותר לאחר חימום ותוספת תבלינים ו/או רוטב.
3. נראה כמו פתרון יעיל לטיולים, או פשוט למנה בריאה-משביעה-טעימה לארוחה ״כאן ועכשיו״.
4. ככל שאני מבין, הקטניות לא עברו בדרכן אל הקופסא תהליכים שפגעו באיכותן.

עדכון חשוב: אדם בשם דין כהנא חקר, בדק ומסביר בסרטון קצר וברור את יתרונות השימור בקופסאות קרטון אלה, בהשוואה לקופסאות שימורים רגילות. אם הקישור לא נפתח, חפשו בריילס או בפייסבוק תחת השם ״ההבדל בין פחית לקרטון״. בשורה התחתונה, בקופסאות שימורים מחממים את האוכל בתוך הפחית על מנת להאריך חיי מדף. ואילו בכניקה החדשה – מחממים בנפרד את האוכל והקרטון, ורק לאחר קירור מכניסים את האוכל לתוך הקרטון.

חסרונות של מוצרי הקטניות בקופסאות

1. כפי שניתן לראות בתמונה כאן בהמשך, לחלק מהמוצרים מוסיפים סוכר! מיותר לחלוטין… קלציום כלוריד מגביר חוזק, וחומצה אסקורבית (ויטמין c) כמעכב חיצון אמורים להיות חומרים סבירים.
2. לא ברור האם כמו במוצרים דומים אחרים, הציפוי הפנימי של הקופסא מכיל ביספינול איי או חומרים מזיקים דומים/אחרים.
3. ליתר ביטחון, לא מומלץ לחמם את הקטניות בתוך הקופסא המקורית עצמה.

עוד אופציות לאכילת קטניות בריאות

האופציה הקלאסית הינה רכישת קטניה יבשה, השרייתה במים ובישולה. זו האופציה הכי זולה ומזינה, בעיקר אם עושים שימוש גם במי הבישול. הנבטה מקדימה של הקטניה תהפוך אותה לקלה יותר לעיכול, וכנראה למזינה יותר. כיום ישנו בשוק מגוון די רחב של קטניות מוקפאות בתוך שקיות. בשנים האחרונות מדי פעם אני רואה מוצרים קפואים שכאלה, גם עבור קטניות שעברו כבר בישול – מה שמקצר את זמן הכנתן.

מכירים עוד מוצרי קטניות מומלצים?

יש לכם עוד מידע לגבי מוצרים חדשים אלה בקופסאות?

אשמח לשמוע ולחלוק ידע עם כולם.ן

ואם ישנן בעיות של נפיחות כתוצאה מאכילת קטניות, כדאי להיעזר באוסף הטיפים הבא שיכול להקל:

הפחתת נפיחות / גזים ממערכת העיכול

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת