מסתבר שבתהליך הייצור של מים מותפלים, היוד מוצא מהמים, ולכן מרבית תושבי המדינה סובלים ממחסור במינרל חיוני זה. המחסור ביוד קריטי לנשים בהריון ולילדים, אבל גם לשאר האוכלוסיה. מחסור ביוד עלול להיות קשור לבעיות בתפקוד בלוטת התריס, הריון, התפתחות תינוקות וגם קוגניציה. למזלנו, ישנם כמה פתרונות יחסית פשוטים.
חסר יוד בישראל
״צריכת היוד בישראל היא מהנמוכות בעולם…משרד הבריאות הגדיר את המצב כבעיה בריאותית משמעותית, אך טרם נקט ברגולציה הנדרשת״. אלה חלק מהכותרות במאמר מקיף בנושא שפורסם באתר המיועד לרופאים בשם ״דוקטורס אונלי״.
במאמר מוסבר שחלק ניכר ממי השתייה בישראל הם מותפלים, ובשל כך, חסרים בהם יוד ומגנזיום. במקביל מוסיפים למים כלור (לחיטוי) ופלואור לגביו יש חילוקי דעות רפואיים סוערים בעולם.
בסקר שנערך בארץ נמצא כי ל- 62% מהילדים וגם ל- 85% מהנשים בהריון, ריכוז היוד היה נמוך מהמינימום המומלץ!
ישראל היא אחת מבין המדינות המעטות בעולם המתמודדות עם מחסור ביוד באוכלוסיה, בעוד ש- 126 מדינות הטילו כבר חובה להוסיף יוד למלח.
מה ההשלכות של חוסר יוד?
יוד הינו מינרל הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס ועלול לגרום לבעיות בתפקוד הבלוטה בכל גיל. בנוסף, היוד משמעותי להתפתחות מערכת העצבים והמוח של עוברים ותינוקות. למעשה, מחסור ביוד עלול לעכב התפתחות קוגניטיבית וקשור סטטיסטית לירידה במנת המשכל.
בנוסף לשתי בעיות עיקריות אלה, מחסור ביוד עשוי במקרים מסויימים להביא לעודף משקל, עייפות, חולשה, הפלות, פגיעה ביכולת עבודה וריכוז, בעיות עור וקשיי עיכול.
כיצד ניתן להשלים את המחסור?
אחת הדרכים הכי פשוטות להשלמת חסר יוד היא שימוש במלח מועשר ביוד. אולם מסתבר שבארץ משתמשים במלח זה רק כ 5%, לעומת ממוצע עולמי של כמעט 90%. אני ממליץ בעיקר על ״מלח 424 מועשר ביוד״, אבל לעיתים קשה להשיג אותו לצערי.
את היוד ניתן גם לקבל בתזונה מאכילת אצות בריאות כמו גם מדגים מובחרים. ניתן לקרוא על כך עוד מהקישור הבא:
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת