במשך שנים אנשים רבים שואלים אותי את השאלה הזו, ואתחיל מהסוף: אני לא יודע באמת, למיטב ידיעתי גם המדע טרם פסק בנושא, אבל כמאמר המשפט המפורסם – עוד בפולניה הייתי סקפטי… בהמשך אציג את חששותי, אבל גם נתונים אחרים עבור מי שרוצה להמשיך להשתמש במיקרוגל בביטחה.
שאלה רלוונטית נוספת היא האם כדאי לחמם או להכין אוכל במיקרוגל?
בהמשך מאמר זה ניתן לצפות בסרטון קצר של רופא שחיפש מחקרים בדיוק בנושא זה, ומציג את מה שמצא.
באופן מפתיע, הסרטון והנתונים המוצגים בו מראים כי ישנן הרבה מאוד פציעות וכוויות כתוצאה משימוש לא בטוח באוכל המחומם במיקרוגל. וזה לא צחוק, אנשים נפגעים קשה לא רק בעור, אלא גם בעיניים ואפילו בתוך מערכת העיכול.
צפייה נינוחה בסרטון תאפשר להבין ממה להיזהר. החל מחימום ואכילה מהירה מדי של פשטידה ועד לתופעת ״הביצה המתפוצצת״.
כבכל הסרטונים של ד״ר גרגר, ניתן על הסרטון להגדיר ״כתוביות״, ומיד לאחר מכן לבחור את השפה העברית.
אז למה אני סקפטי לגבי בטיחות השימוש ואכילת מזון שהוכן במיקרוגל?
ראשית, אני חושש מהקרינה של המכשיר. היצרנים בודאי מבטיחים כי הכל נבדק ונמצא בטוח, אבל הם בודקים את המכשירים במפעל, ולא אחרי 1-2 שנות שימוש במטבח שם לפעמים המכשיר מקבל מכה, הדלת לא נסגרת טוב עד הסוף, נשפכים נוזלים או אוכל בפנים ולא תמיד מנקים היטב ועוד ועוד.
באופן מאוד מפתיע, מציע ד״ר גרגר בסרטון שיטה ביתית מאוד יצירתית לבדיקת רמת האטימות / מידת הדליפה של קרינה מהמיקרוגל החוצה ולהיפך. צפו החל מדקה 7:30 בסרטון. הכינו שני מכשירי סלולר והיכונו להפתעה…
וליתר ביטחון, כמובן, ממש לא לעמוד בקרבת המיקרוגל בזמן שהוא עובד!
שנית, החשש העיקרי שלי עולה בכל פעם שאנו בני האדם מתרחקים מהטבע, ומחוקי הטבע. האופן בו המיקרוגל מחמם או מבשל את האוכל אינו מוכר בטבע (למיטב הבנתי). ״הרקדת״ המולקולות של האוכל על מנת לייצר חום ו/או בישול, נשמע לי כמו משהו לא בטוח. יתכן ואני טועה.
מצד ״שלישי״, אבל שוב בהסתמך על ד״ר גרגר שמאוד אוהב מיקרוגל, מספר בדיקות הראו שדווקא חימום או הכנת ירקות במיקרוגל שומרת די טוב על כמות הויטמינים והמינרלים באוכל.
בשורה התחתונה, ולמרות שאין כנראה עדיין מחקרים המוכיחים כי חששותי נכונים, לנו אין מיקרוגל בבית.
בריאות לרוב
אופיר פוגל, נטורופת