vitamin E – האם תוסף ויטמין אי בטוח?

אנשים רבים נוטלים תוספי ויטמין אי בלי לדעת שיש הבדל גדול בין המוצרים השונים. גרוע מזה, רבים לא יודעים שתוספים לא טובים של ויטמין אי עלולים אפילו להזיק!

על מנת לדעת איך לבחור ויטמין אי, וממה צריך להיזהר, תחילה יש להבין כמה דברים בסיסים על ויטמין אי.

דבר ראשון יש לדעת שויטמין אי מורכב מ-8 חלקים טבעיים שונים! כולם חשובים בפני עצמם.

ישנם 4 טוקפרולים, ועוד 4 טוקטריאנולים. מכל אחד מהסוגים, יש תת סוגים עם אות לטינית מקדימה: α, β, γ, δ

  1. אלפא טוקפרול. זו החלק המוכר והנפוץ יותר של הויטמין.
  2. בטא טוקפרול.
  3. גמא טוקפרול.
  4. דלתא טוקפרול.
  5. אלפא טוקטריאנול
  6. בטא טוקטריאנול
  7. גמא טוקטריאנול
  8. דלתא טוקטריאנול. הינה דוגמא למחר בו נראה שתוסף של דלתא טוקפרול מסייע לכבד שומני.

לכל הסוגים הטבעיים יש משמעות מיטיבה על הבריאות, כמו שניתן לקרוא למשל מאמר זה:

Vitamin E therapy beyond cancer: Tocopherol versus tocotrienol

 

דבר שני יש לדעת שויטמין E כנוגד חימצון, מהווה רק חוליה אחת בשרשרת של תהליך החמצון בגוף. אם אדם לוקח תוסף ויטמין E בכמות גדולה, הוא עלול להוציא את התהליך מאיזונו, ולעיתים אף להחמיר את המצב החימצוני.

 

האם תוסף ויטמין E בטוח לשימוש, או שעלול להיות מסוכן?

ויטמין אי סינטטי עלול להיות מסוכן.

כשעושים את הטעות הנפוצה ומשתמשים בתצורה סינטטית של הויטמין, אז עלול להיגרם נזק. המחקר שבקישור זה למשל, מראה כי מי שנוטל את התוסף עלול להגביר את הסיכון שלו למוות טרם עת… אומנם גם למחקר ענק זה יש מגבלות, אבל זה בהחלט נורת אזהרה.

ויטמין אי סינטטי נקרא די-אל-אלפא-טוקפרול (D l-α-toceferol), במקום התצורה הטבעית שנקראת די-אלפא-טוקפרול.  הבדל באות אחת (L), עלול לעשות הבדל גדול בבריאות.

dα tocopherol – סוג טוב. 

d, l-α tocopherol – סוג סינטטי ולא טוב.

וחושב לזכור שיש לבחור את התוסף עם המגוון הגדול ביותר מתוך 8 סוגי הויטמין. או מצד שני – לאכול מזונות בריאים עשירים בויטמין E כמו אבוקדו, נבט חיטה ועוד.

 

נסיים בצד האופטימי כשנזכור כי במרבית המחקרים המראים את התועלת של ויטמין E לבריאות, מדדו כמות ויטמין במזון או בדם, ופחות בתוספת בכדורים כמו במחקרים אלה שבדקו קשר להפחתת סיכון לשבץ, קטרקט, חלק מסוגי הסרטן ועוד

 

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת

 

 

 

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז