קרפצ’יו אפרסמון – מהמטבח הבריא של מאיה

הנטורופרקטית מאיה בונשטיין מצ׳פרת אותנו הפעם ב:… ״ קרפצ’יו אפרסמון -מנה חגיגית עונתית ושמחה מהמשק המשפחתי – משק בונשטיין״.

השילוב של חומץ ואגוזים יחד עם הפרי, תורמים לאיזון ה״השפעה הסוכרית״ של המנה. משמע, אחרי האכילה, רמות הסוכר לא צפויות לקפוץ באופן חריג.

ראו בתמונה את התוצאה היפה:

מרכיבים דרושים להכנת קרפצ’יו אפרסמון

אפרסמון פרוס דק דק
בלסמי מצומצם
אגוזי מלך קלויים
שמן זית כתית מעולה מבושם במיוחד
מלח בריא
פלפל

דרך ההכנה הפשוטה לקרפצ׳יו אפרסמון

כל המרכיבים טריים וטעימים.

מסדרים בצלחת כמו בתמונה ומפזרים למעלה אם רוצים פירורי גבינה בריאה ועלי ארוגולה. מומלץ על גבינה בריאה כמו גבינת שקדים או גבינת קשיו. ויש עוד גרסאות לגבינות טבעיות ובריאות באתר.

מאיה ממליצה להתענג יחד עם כוס יין לבן…

בתאבון ולבריאות

מאיה בונשטיין, נטורופתית – פרקטית. מטפלת, מורה ליוגה ומעבירה סיורי ליקוט וסדנאות בריאות.