מצורף הסבר הכנה לסלט גזר, סלק וקולורבי בשתי גרסאות מעט שונות – אחת סלט חי, והשני – ירקות חמים בתנור. התוצאה בשני המקרים היא צבעונית, טעימה ומשביעה. כדאי מאוד!
בתמונה הבאה גרסת הסלט החי ומסביבו ארוחת בריאות שלמה:
מרכיבים דרושים להכנת סלט צבעוני על בסיס גזר, סלק וקולורבי
2 גזרים בינוניים
1 סלק בינוני
1 קולורבי בינוני
מלח ו/או רוטב סויה בריא/ רוטב אמינו קוקוס
כוסברה קצוצה
בוטנים גרוסים
לרוטב: מיץ מלימון שלם, שמן שומשום כהה, שמן זית, מעט סילאן.
גרסת הסלט החם בתמונה הזו:
שתי האפשרויות להכנת הסלט :
אפשרות 1: לחתוך את הירקות דק במנדולינה.
אפשרות 2: לחתוך את הירקות עבה יותר במנדולינה או ידנית, לזלף מעט שמן זית ושומשום ולהכניס לתנור מחומם ל-200 מעלות לעשר דקות (או להקפיץ במחבת).
לערבב עם הרוטב לפני ההגשה ולפזר למעלה כוסברה ובוטנים.
מתכון ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
למעוניינים להצטרף לקבוצת המתכונים של יערה ״טבעוני.ת זו אני״ יש ללחוץ על הקישור.