מרכיבים
לדפי האורז :
6 דפי אורז
חצי כוס כוסברה
מעט בצל ירוק קצוץ
כוס דלעת או גזר ממגוררים
כוס נבטי חמניות או סלק, או קישוא מגורר
1 אבוקדו חתוך לרצועות
1 וחצי כוסות עדשים מבושלות (ירוקות /שחורות או כתומות)
1 כפית שמן שומשום
רוטב טחינה (הסבר בהמשך)
לדפי האורז:
למלא קערה גדולה, רדודה עם מים חמים. להשרות דף אורז אחד בכל פעם למשך חצי דקה עד דקה.
כשדף האורז מתרכך, להוציאו מהקערה, ולהניח על משטח עבודה .
לערב בקערה עדשים עם כ- 7 כפות רוטב (פלפלים או טחינה) ושמן שומשום
למלא את דף האורז: גזר, סלק וכוסברה ,מעל 7 כפות עדשים ומעל פרוסות אבוקדו. לקפל מלמטה למעלה, מהצדדים ואז מלמעלה למטה.
רוטב טחינה / שומשום :
1 כף טחינה גולמית
1 כפית רוטב סויה איכותי (עדיף מיפן)
1 כפית חומץ אורז (מירין)
לערבב בקערית את כל החומרים עד ליצירת רוטב סמיך ע”פ טעמכם.
ותודה גדולה לנטורופתית אפרת נפתלי על המתכון