פסטו אגוזים טבעוני

כולם אוהבים פסטו, אבל לא מעט אנשים מעדיפיםמסיבות שונות להימנע ממוצרי חלב. אז כמה טוב לדעת שיש מתכון לפסטו אגוזים טבעוני!

מתכון זה מתוך ספר הבריאות הממוקד בשיפור בריאות הכבד, אבל הוא מתאים כמעט לכל אדם, וכמעט לכל מצב בריאותי.
וזו ההקדמה המעט מפתיעה של המתכון הזה מתוך הספר:
״על פי דו״ח שינויי האקלים לשנת 2022 שפורסם בארה״ב, מעבר מתזונה המבוססת על החי אל תזונה המבוססת על הצומח עשוי לסייע בצמצום­ פליטות הפחמן ולעכב את שינוי האקלים, וכן לשפר את בריאות בני האדם. בזכות אגוזי המקדמיה המחליפים במתכון זה את הגבינה, הפסטו הטעים והצמחי הזה ניחן בטעם עשיר וקרמי וביתרונות החורגים מתחום הטעם.״

זמן הכנה: 5 דקות

הזמן הכולל: 5 דקות

אלה המרכיבים הדרושים להכנת 6 מנות פסטו אגוזים טבעוני

¼ כוס שמן זית כתית מעולה

כרבע כוס אגוזי מלך

¼ כוס אגוזי מקדמיה

כרבע כוס פקאנים

1 כפית מלח ים בריא – ניתן לקרוא כאן איך בוחרים מלח בריא ככל הניתן.

85 ג׳ בזיליקום טרי

הוראות הכנה הכי פשוטות שיש:

1.    הכניסו את כל המרכיבים למעבד מזון או לבלנדר.

2.    טחנו עד לקבלת המרקם הרצוי.

הערה: אפשר לשמור את הפסטו עד שבוע במקרר.

הערה נוספת מאופיר: לדעתי, הוספת ״אבקת עלמה״ תיתן לפסטו טעם וניחוח גבינתי וטעים ביותר. אפשר לקרוא לזה גם ״פרמז׳ן טבעוני״, וזה קל מאוד להכנה בבית.

תודות רבות ל״פוקוס״ – הוצאה לאור של ספרי בריאות מובחרים.