ממרח דלעת – שף צחי בוקששתר

עוד מתכון נהדר מאת השף. פרטים על סדנאות הבישול הבריא הקרובות מהקישור הזה

מרכיבים:

400 גרם דלעת

1 תפוח אדמה מבושל

פיסת שורש כורכום קלוף

כף מיץ לימון

כף שמן קוקוס

כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית פפריקה חריפה

כפית זרעי כוסברה

הכנה:

חותכים את הדלעת לקוביות ומניחים בתבנית קטנה, כותשים את הכוסברה ומוסיפים, מוסיפים גם שמן קוקוס ואופים כ-20 דקות, עד שהדלעת רכה.

במעבד מזון מעבדים לממרח עם שאר החומרים, או כותשים בכלי להכנת פירה. טועמים, לפעמים צריך להוסיף קצת מלח. מצננים ומצננים.

יותר טעים למחרת.

טעים עם: כוס עדשים כתומות, שטופות ומבושלות לגמרי שטוחנים עם הדלעת